Polvere di diidrocalcone di neoesperidina (NHDC)
Polvere di neoesperidina diidrocalcone (NHDC).è una polvere cristallina da bianca a leggermente gialla che viene comunemente utilizzata come dolcificante e esaltatore di sapidità in vari prodotti alimentari e bevande. È derivato dagli agrumi e ha un sapore dolce senza l'amarezza spesso associata ad altri dolcificanti. L'NHDC viene spesso utilizzato in prodotti come bevande analcoliche, dolciumi, prodotti da forno e altri prodotti alimentari per esaltare la dolcezza e mascherare i sapori amari. Inoltre, l'NHDC è noto per la sua stabilità e può essere utilizzato in combinazione con altri dolcificanti per ottenere il profilo gustativo desiderato. È ampiamente accettato come additivo alimentare sicuro ed è stato approvato per l'uso in vari paesi in tutto il mondo.
| Specifiche dell'estratto di arancia amara | |
| Fonte botanica: | Citrus Aurantium L |
| Parte utilizzata: | Frutta |
| Specifica: | NHDC 98% |
| Aspetto | Polvere fine bianca |
| Sapore e odore | Caratteristica |
| Dimensione delle particelle | 100% passa 80 maglie |
| Fisico: | |
| Perdita all'essiccazione | ≤1,0% |
| Densità apparente | 40-60 g/100 ml |
| Ceneri solfatate | ≤1,0% |
| OGM | Gratuito |
| Stato generale | Non irradiato |
| Chimico: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| COME | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Microbica: | |
| Conta microbatterica totale | ≤1000ufc/g |
| Lieviti e muffe | ≤100ufc/g |
| E.Coli | Negativo |
| Stafilococco aureo | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Enterobatteriacee | Negativo |
(1) Dolcezza intensa:L'NHDC è noto per le sue forti proprietà dolcificanti, offrendo circa 1500-1800 volte la dolcezza del saccarosio.
(2) Basso contenuto calorico:Fornisce dolcezza senza l'elevato contenuto calorico associato, rendendolo adatto a prodotti a basso contenuto calorico e senza zucchero.
(3) Mascheramento dell'amarezza:L'NHDC può mascherare l'amarezza, rendendolo un ingrediente prezioso nei prodotti alimentari e nelle bevande in cui l'amarezza deve essere mitigata.
(4) Stabile al calore:È stabile al calore, il che ne consente l'uso in varie applicazioni nel settore alimentare e delle bevande, compresi prodotti da forno e bevande calde.
(5) Effetti sinergici:L'NHDC può migliorare e amplificare la dolcezza di altri dolcificanti, consentendo un utilizzo ridotto di altri agenti dolcificanti nelle formulazioni.
(6) Solubilità:L'NHDC è altamente solubile in acqua, il che lo rende adatto a varie applicazioni liquide.
(7) Origine naturale:L'NHDC è derivato dagli agrumi e rappresenta un'opzione dolcificante naturale e con etichetta pulita per prodotti alimentari e bevande.
(8) Miglioramento del sapore:Può esaltare e migliorare il profilo aromatico complessivo dei prodotti, in particolare nelle formulazioni al gusto di agrumi o acide.
(1) Aumento del metabolismo
(2) Aumentare la scomposizione dei grassi
(3) Aumento della termogenesi
(4) Diminuzione dell'appetito
(5) Aumento di energia
(6) Aumenta la combustione dei grassi e la perdita di peso
(7) Un esaltatore di sapidità e un dolcificante naturale
(1) La neoesperidina diidrocalcone (NHDC) è comunemente usata come aagente dolcificantenel settore alimentare e delle bevande.
(2) È utilizzato per eMigliora e maschera l'amarezzain prodotti come bibite, succhi di frutta e dolciumi.
(3) L'NHDC è impiegato anche nei prodotti farmaceutici e per l'igiene oralemigliorare il gusto e l'appetibilità.
(4) Inoltre, può essere incorporato inalimentazione degli animaliper promuovere l'assunzione di mangime e mascherare sapori sgradevoli.
(5) NHDC offre ai produttori una soluzione versatile per migliorare il gusto e l'accettazione dei loro prodotti da parte dei consumatori in vari settori.
La produzione di polvere di neoesperidina diidrocalcone (NHDC) prevede diverse fasi, come descritto di seguito:
(1) Selezione delle materie prime:La materia prima per la produzione dell'NHDC è tipicamente la scorza di arancia amara o di altri agrumi, ricchi di neoesperidina.
(2)Estrazione:La neoesperidina viene estratta dalla materia prima utilizzando metodi di estrazione con solvente. Si tratta di macerare la buccia con un solvente idoneo a sciogliere la neoesperidina e quindi separare l'estratto dai residui solidi.
(3)Purificazione:L'estratto viene quindi purificato per rimuovere le impurità, inclusi altri flavonoidi e composti presenti nell'estratto di scorza di agrumi. Questo viene spesso fatto utilizzando metodi come la cromatografia o la cristallizzazione.
(4)Idrogenazione:La neoesperidina purificata viene quindi idrogenata per produrre neoesperidina diidrocalcone (NHDC). Ciò comporta una reazione chimica catalizzata in presenza di idrogeno per ridurre i doppi legami nella molecola di neoesperidina.
(5)Essiccazione e macinazione:L'NHDC viene quindi essiccato per rimuovere l'eventuale umidità residua. Una volta essiccato, viene macinato per produrre una polvere fine adatta al confezionamento e all'utilizzo in varie applicazioni.
(6) Controllo di qualità:Durante tutto il processo di produzione, le misure di controllo della qualità sono essenziali per garantire la purezza, la potenza e la sicurezza della polvere NHDC. Ciò può comportare test per l'assenza di contaminanti, nonché la valutazione della composizione e della concentrazione di NHDC.
(7) Imballaggio:La polvere NHDC viene quindi confezionata in contenitori idonei, come sacchetti o contenitori per alimenti, etichettati con informazioni pertinenti, inclusi numeri di lotto, date di produzione ed eventuali informazioni normative.
Esprimere
Sotto 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta facile da ritirare la merce
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da porto a porto
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da aeroporto ad aeroporto
Polvere NHDCè certificato ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
