Specifica:Brix 65°
GUSTO:Gusto pieno e tipico del concentrato di succo di sambuco di alta qualità. Privo di aromi bruciati, fermentati, caramellati o altri aromi indesiderati.
BRIX (DIRETTO A 20º C):65+/-2
BRIX CORRETTO:63,4 – 68,9
ACIDITÀ:6,25 +/- 3,75 come Malic
PH:3.3 – 4.5
PESO SPECIFICO:1.30936 – 1.34934
CONCENTRAZIONE SU SINGOLA FORZA:≥ 11,00 Brix
Applicazione:Bevande e alimenti, latticini, produzione di birra (birra, sidro), vinificazione, coloranti naturali, ecc.