Estratto di frutto miracoloso di alta qualità

Nome latino:Synsepalum dulcificum
Aspetto:polvere finissima viola scuro
Specifiche:10% 25% Antocianidine; 10:1 30:1
Caratteristiche:Esaltatore di sapore, proprietà antiossidanti, potenziali benefici per i soggetti diabetici, stimolazione dell'appetito
Applicazione:Alimenti e bevande, nutraceutici e integratori, prodotti farmaceutici, cucina e gastronomia, cosmetici e cura della persona, ricerca e sviluppo

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Dettagli del prodotto

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Introduzione del prodotto

Estratto in polvere del frutto miracolosoSi ricava dal frutto della pianta Synsepalum dulcificum, nota anche come bacca miracolosa. Questa polvere è famosa per la sua capacità unica di alterare la percezione del gusto. Dopo aver consumato la polvere o il frutto stesso, i cibi acidi sembreranno dolci. Questo effetto è dovuto a una proteina presente nel frutto che si lega temporaneamente alle papille gustative e altera la percezione dei sapori. L'estratto in polvere viene talvolta utilizzato come dolcificante naturale e esaltatore di sapidità in diversi prodotti alimentari e bevande.

Inoltre, la polvere di estratto di frutto miracoloso è oggetto di studio per i suoi potenziali benefici per la salute, in quanto contiene antiossidanti come vitamina C, catechine e acido ellagico. La polvere non contiene allergeni, aromi artificiali, conservanti, lievito o glutine ed è non OGM. Un certificato di analisi è disponibile su richiesta. Il sapore della polvere è caratteristico del frutto, che ricorda vagamente la ciliegia. La cosa migliore è che è prodotta al 100% secondo i più elevati standard per garantire un prodotto sicuro, dalla coltivazione alla formulazione. Contattaci per maggiori informazioni:grace@biowaycn.com.

Specifiche (COA)

Estratto di bacche miracolose all'ingrosso dalla fabbrica Estratto di frutto miracoloso Estratto di bacche miracolose

Nome latino	Synsepalum dulcificum
Grado	Adatto al contatto con gli alimenti
Aspetto	polvere finissima viola scuro
Specifiche	10% 25% Antocianidine 10:1 30:1

ANALISI	SPECIFICA	RISULTATI	METODO E RIFERIMENTI
Analisi granulometrica	100% di successo con maglia 80	Compili	USP<786>
densità apparente	40-65 g/100 ml	42 g/100 ml	USP<616>
Perdita all'essiccazione	Massimo 3%	1,16%	USP<731>
Estrattore Solvente	Acqua ed etanolo	Compili
Heavy Metal	Massimo 20 ppm	Compili	AAS
Pb	Massimo 2 ppm	Compili	AAS
As	Massimo 2 ppm	Compili	AAS
Cd	Massimo 1 ppm	Compili	AAS
Hg	Massimo 1 ppm	Compili	AAS
Solventi residui	0,05% massimo.	Negativo	USP<561>
Microbiologia
Conteggio totale dei piatti	10000/g Max	Compili	USP30<61>
Lievito e muffa	1000/g Max	Compili	USP30<61>
E. coli	Negativo	Compili	USP30<61>
Salmonella	Negativo	Compili	USP30<61>
PAH:	Conforme agli standard europei
Conclusione:	Conforme alle specifiche
Magazzinaggio:	Conservare in un luogo fresco e asciutto. Tenere lontano da luce intensa e fonti di calore.
Durata di conservazione:	2 anni se conservato correttamente.

Caratteristiche del prodotto

Le caratteristiche e le proprietà tipiche dell'estratto in polvere del frutto miracoloso includono:
Proprietà che alterano il gusto:La caratteristica più notevole dell'estratto in polvere del frutto miracoloso è la sua capacità di modificare la percezione del gusto, rendendo dolci i cibi acidi e aspri se la polvere viene consumata in precedenza.
Effetto dolcificante naturale:Una volta ingerito, può legarsi ai recettori del gusto sulla lingua, facendo sì che i sapori acidi vengano percepiti come dolci. Questa proprietà ha suscitato interesse nell'utilizzo dell'estratto in polvere del frutto miracoloso come alternativa naturale ai dolcificanti.
Contenuto nutrizionale:La polvere contiene vari nutrienti e fitochimici, tra cui vitamina C, polifenoli e flavonoidi, che contribuiscono ai suoi potenziali benefici per la salute.
Forma in polvere:L'estratto è comunemente disponibile in polvere, il che lo rende comodo da utilizzare in diverse applicazioni culinarie, come la modulazione del sapore in cibi e bevande.
Potenziali benefici per la salute:Le ricerche suggeriscono che la polvere di estratto del frutto miracoloso potrebbe avere potenziali benefici per la salute, tra cui il miglioramento del sapore, proprietà antiossidanti e possibili applicazioni per le persone con difficoltà legate al gusto.

Benefici per la salute

Alcuni potenziali benefici per la salute derivanti dall'estratto in polvere del frutto miracoloso possono includere:
Esaltare il sapore:La capacità del frutto miracoloso di alterare temporaneamente la percezione del gusto può essere utile per le persone che desiderano ridurre l'assunzione di zucchero, rendendo più dolci i cibi acidi o aspri senza aggiungerne altro.

Proprietà antiossidanti:Il frutto miracoloso contiene antiossidanti come la vitamina C, le catechine e l'acido ellagico, che possono contribuire a neutralizzare i radicali liberi e a ridurre lo stress ossidativo nell'organismo.

Potenziali benefici per le persone diabetiche:L'effetto dolcificante del frutto miracoloso potrebbe offrire un'alternativa naturale ai dolcificanti artificiali per le persone con diabete, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche in questo ambito.

Stimolazione dell'appetito:Alcuni studi suggeriscono che le proprietà di alterazione del gusto del frutto miracoloso potrebbero potenzialmente stimolare l'appetito in individui con alterazioni del gusto o appetito ridotto a causa di determinate patologie.

Applicazione

Alcuni dei settori di applicazione del prodotto a base di estratto di frutto miracoloso in polvere possono includere:
Cibo e bevande:L'estratto in polvere del frutto miracoloso può essere utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande per esaltare la dolcezza dei prodotti senza l'aggiunta di zucchero. Può anche essere impiegato per mascherare l'acidità di alcuni ingredienti, consentendo lo sviluppo di profili aromatici nuovi e innovativi in alimenti e bevande.

Nutraceutici e integratori:Grazie ai suoi potenziali benefici per la salute e al suo effetto dolcificante naturale, l'estratto in polvere del frutto miracoloso può essere utilizzato nello sviluppo di prodotti nutraceutici e integratori alimentari destinati a persone alla ricerca di alternative naturali allo zucchero e ai dolcificanti artificiali.

Prodotti farmaceutici:Le proprietà di modificazione del gusto dell'estratto in polvere del frutto miracoloso possono essere utilizzate nell'industria farmaceutica per migliorare la palatabilità dei farmaci orali, in particolare per le formulazioni pediatriche e geriatriche, rendendoli più gradevoli al consumo.

Cucina e gastronomia:Chef e professionisti del settore culinario possono incorporare la polvere di estratto del frutto miracoloso nella creazione di menu degustazione ed esperienze uniche, consentendo combinazioni di sapori non convenzionali e nuove esperienze sensoriali per i consumatori.

Cosmetici e prodotti per la cura della persona:Le potenziali proprietà antiossidanti e la composizione naturale dell'estratto in polvere del frutto miracoloso potrebbero renderlo adatto all'uso in prodotti naturali per la cura della pelle e della persona, come maschere per il viso e scrub.

Ricerca e sviluppo:Le proprietà di modificazione del gusto dell'estratto di frutto miracoloso in polvere lo rendono oggetto di interesse per ricercatori e sviluppatori nel settore delle scienze alimentari e degli aromi, portando a una continua esplorazione delle sue potenziali applicazioni in diversi prodotti.

Dettagli di produzione (diagramma di flusso)

Ecco uno schema generale del diagramma di flusso del processo di produzione della polvere di estratto del frutto miracoloso:
Raccolta:Il processo inizia con la raccolta dei frutti miracolosi maturi (Synsepalum dulcificum) provenienti da piantagioni coltivate o da zone selvatiche. I frutti vengono raccolti a mano con cura per garantirne la qualità e la maturazione.
Lavaggio e smistamento:I frutti raccolti vengono lavati e selezionati per rimuovere eventuali detriti, sporcizia o frutti danneggiati. Questa fase è fondamentale per garantire che solo frutti di alta qualità vengano utilizzati nelle successive fasi di lavorazione.
Estrazione:Il frutto miracoloso maturo viene sottoposto a un processo di estrazione per ottenere i composti attivi responsabili delle sue proprietà di modificazione del sapore, in particolare la proteina chiamata miraculina. Per isolare i composti desiderati possono essere impiegati diversi metodi di estrazione, come l'estrazione con solventi o l'estrazione enzimatica.
Purificazione:La soluzione estratta viene quindi sottoposta a processi di purificazione per rimuovere impurità, composti indesiderati e altre sostanze. Ciò può comportare filtrazione, centrifugazione o altre tecniche di purificazione per ottenere un estratto puro.
Concentrazione:L'estratto purificato può essere concentrato per aumentare il contenuto di composti attivi, come la miraculina, nel prodotto finale. I metodi di concentrazione possono includere evaporazione, distillazione o altre tecniche di concentrazione.
Essiccazione:L'estratto concentrato viene quindi essiccato per rimuovere l'umidità e trasformarlo in polvere. L'essiccazione a spruzzo o la liofilizzazione sono metodi comunemente utilizzati per ottenere una polvere fine dall'estratto liquido concentrato.
Controllo qualità:Durante l'intero processo, sono in vigore rigorose misure di controllo qualità per garantire la purezza, la potenza e la sicurezza della polvere di estratto del frutto miracoloso. Ciò può includere test per il contenuto di composti attivi, la contaminazione microbiologica e altri parametri di qualità.
Confezione:La polvere di estratto di frutto miracoloso essiccato viene quindi confezionata in materiali di imballaggio idonei, come contenitori o bustine ermetiche, per proteggerla da umidità, luce e ossigeno. Sulla confezione sono riportate le etichette e le istruzioni per la conservazione.
Stoccaggio e distribuzione:L'estratto in polvere del frutto miracoloso, confezionato, viene conservato in condizioni controllate per preservarne la durata e la qualità. Viene poi distribuito a diverse industrie per l'utilizzo in applicazioni alimentari, delle bevande, nutraceutiche, farmaceutiche e di altro tipo.