Olio di acido arachidonico (ARA/AA)
L'acido arachidonico (ARA) è un acido grasso polinsaturo omega-6 presente nei grassi animali e in alcuni alimenti.È un componente essenziale delle membrane cellulari e svolge un ruolo in varie funzioni fisiologiche, tra cui l'infiammazione e la regolazione dell'attività elettrica nei tessuti eccitabili.L'olio ARA deriva da fonti come ceppi fungini di alta qualità (fungo filamentoso Mortierella) ed è prodotto utilizzando processi di fermentazione controllata.Il prodotto risultante dall'olio ARA, con la sua struttura molecolare di trigliceridi, viene facilmente assorbito e utilizzato dal corpo umano ed è noto per il suo odore gradevole.Viene comunemente aggiunto ai latticini e ad altri prodotti nutrizionali come fortificante nutrizionale.L'olio ARA viene utilizzato principalmente nel latte artificiale, negli alimenti salutari e negli integratori alimentari dietetici ed è spesso incorporato in vari prodotti alimentari sani come latte liquido, yogurt e bevande contenenti latte.
| Punto di fusione | -49 °C (acceso) |
| Punto di ebollizione | 169-171 °C/0,15 mmHg (illuminato) |
| densità | 0,922 g/mL a 25 °C (acceso) |
| indice di rifrazione | n20/D 1.4872(lett.) |
| Fp | >230 °F |
| temperatura di conservazione | 2-8°C |
| solubilità | etanolo: ≥10 mg/ml |
| modulo | olio |
| PKA | 4,75±0,10(Previsto) |
| colore | da incolore a giallo chiaro |
| Solubilità dell'acqua | PRATICAMENTE INSOLUBILE |
| Test Elementi | Specifiche |
| Odore e sapore | Gusto caratteristico, aroma neutro. |
| Organizzazione | olio liquido senza impurità o agglomerazioni |
| Colore | Giallo chiaro uniforme o incolore |
| Solubilità | Completamente disciolto in acqua a 50 ℃. |
| Impurità | Nessuna impurità visibile. |
| Contenuto ARA, g/100 g | ≥10,0 |
| Umidità, g/100 g | ≤5,0 |
| Cenere,g/100g | ≤5,0 |
| Olio di superficie, g/100 g | ≤1,0 |
| Valore del perossido, mmol/kg | ≤2,5 |
| Tocca Densità,g/cm³ | 0,4~0,6 |
| Acidi grassi trans,% | ≤1,0 |
| Aflatossina Mi,μg/kg | ≤0,5 |
| Arsenico totale (come As), mg/kg | ≤0,1 |
| Piombo(Pb), mg/kg | ≤0,08 |
| Mercurio(Hg), mg/kg | ≤0,05 |
| Conteggio totale su piastra, CFU/g | n=5,c=2,m=5×102,M=103 |
| Coliformi, UFC/g | n=5,c=2,m=10.M=102 |
| Muffe e Lieviti, CFU/g | n=5.c=0.m=25 |
| Salmonella | n=5,c=0,m=0/25g |
| Enterobatterici,CFU/g | n=5,c=0,m=10 |
| E.Sakazakii | n=5,c=0,m=0/100g |
| Staphylococcus aureus | n=5,c=0,m=0/25g |
| Bacillus Cereus,UFC/g | n=1,c=0,m=100 |
| Shigella | n=5,c=0,m=0/25g |
| Streptococchi beta-emolitici | n=5,c=0,m=0/25g |
| Peso netto, kg | 1 kg/sacchetto, consentire carenza di 15,0 g |
1. Olio di acido arachidonico (ARA) di alta qualità derivato dal fungo filamentoso Mortierella di prima qualità mediante processi di fermentazione controllata.
2. L'olio ARA ha una struttura molecolare dei trigliceridi, che facilita il facile assorbimento e utilizzo da parte del corpo umano, con un odore gradevole.
3. Adatto per l'aggiunta a latticini e altri prodotti nutrizionali come fortificante nutrizionale.
4. Utilizzato principalmente in alimenti per neonati, alimenti salutari e integratori alimentari dietetici, comunemente incorporato in vari prodotti alimentari sani come latte liquido, yogurt e bevande contenenti latte.
5. Le specifiche disponibili includono un contenuto ARA pari a ≥38%, ≥40% e ≥50%.
1. Funzione cerebrale:
L'ARA è un acido grasso omega-6 essenziale per lo sviluppo e la funzione del cervello.
Mantiene la struttura della membrana delle cellule cerebrali, supportando la funzione cognitiva e la salute generale del cervello.
2. Infiammazione e risposta immunitaria:
L'ARA funge da precursore degli eicosanoidi, che regolano le risposte infiammatorie e immunitarie.
Livelli adeguati di ARA sono cruciali per un sistema immunitario equilibrato e reazioni infiammatorie adeguate.
3. Salute della pelle:
ARA contribuisce al mantenimento della salute della pelle e supporta la funzione barriera cutanea.
La sua presenza nelle membrane cellulari può apportare benefici alla salute generale della pelle e a condizioni come l’eczema e la psoriasi.
4. Sviluppo infantile:
L'ARA è vitale per il sistema nervoso infantile e lo sviluppo del cervello.
È un componente chiave del latte artificiale, garantendo una crescita e uno sviluppo sani.
1. Integratori alimentari:L'ARA è un acido grasso omega-6 essenziale per la salute generale del corpo.È spesso incluso negli integratori alimentari per supportare la funzione cerebrale, la crescita muscolare e il benessere generale.
2. Formula per neonati:L'ARA è un componente importante del latte artificiale, poiché svolge un ruolo cruciale nello sviluppo del sistema nervoso e del cervello nei neonati.
3. Prodotti per la cura della pelle:L'olio di ARA viene talvolta utilizzato nei prodotti per la cura della pelle per le sue potenziali proprietà antinfiammatorie e idratanti.Può aiutare a lenire e idratare la pelle, rendendolo un ingrediente popolare nelle formulazioni per la cura della pelle.
4. Applicazioni farmaceutiche:L'olio di acido arachidonico è stato studiato per le sue potenziali applicazioni terapeutiche, in particolare nel trattamento di condizioni infiammatorie e di alcune malattie.
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