Olio di acido arachidonico (ARA/AA)
L'acido arachidonico (ARA) è un acido grasso polinsaturo omega-6 presente nei grassi animali e in alcuni alimenti. È un componente essenziale delle membrane cellulari e svolge un ruolo in diverse funzioni fisiologiche, tra cui l'infiammazione e la regolazione dell'attività elettrica nei tessuti eccitabili. L'olio di ARA è derivato da fonti come ceppi fungini di alta qualità (il fungo filamentoso Mortierella) e viene prodotto mediante processi di fermentazione controllata. L'olio di ARA risultante, con la sua struttura molecolare trigliceridica, viene facilmente assorbito e utilizzato dal corpo umano ed è noto per il suo odore gradevole. Viene comunemente aggiunto a prodotti lattiero-caseari e altri prodotti nutrizionali come fortificante. L'olio di ARA è utilizzato principalmente nel latte artificiale per neonati, negli alimenti salutari e negli integratori alimentari, ed è spesso incorporato in vari prodotti alimentari salutari come latte liquido, yogurt e bevande a base di latte.
| Punto di fusione | -49 °C (lett.) |
| Punto di ebollizione | 169-171 °C/0,15 mmHg (lett.) |
| densità | 0,922 g/mL a 25 °C (lett.) |
| indice di rifrazione | n20/D 1.4872(lett.) |
| Fp | >230 °F |
| temperatura di conservazione | 2-8°C |
| solubilità | etanolo: ≥10 mg/mL |
| modulo | olio |
| PKA | 4,75±0,10 (Previsto) |
| colore | da incolore a giallo chiaro |
| Solubilità in acqua | PRATICAMENTE INSOLUBILE |
| Test Elementi | Schemi |
| Odore e sapore | Sapore caratteristico, aroma neutro. |
| Organizzazione | olio liquido senza impurità né agglomerazione |
| Colore | Uniforme di colore giallo chiaro o incolore |
| Solubilità | Si dissolve completamente in acqua a 50°C. |
| Impurità | Nessuna impurità visibile. |
| Contenuto ARA, g/100 g | ≥10,0 |
| Umidità, g/100 g | ≤5,0 |
| Ceneri, g/100 g | ≤5,0 |
| Olio superficiale, g/100 g | ≤1,0 |
| Valore di perossido, mmol/kg | ≤2,5 |
| Densità apparente, g/cm³ | 0,4~0,6 |
| Acidi grassi trans, % | ≤1,0 |
| Aflatossina Mi,μg/kg | ≤0,5 |
| Arsenico totale (come As), mg/kg | ≤0,1 |
| Piombo (Pb), mg/kg | ≤0,08 |
| Mercurio (Hg), mg/kg | ≤0,05 |
| Conta totale delle piastre, UFC/g | n=5,c=2,m=5×102,M=103 |
| Coliformi, UFC/g | n=5,c=2,m=10.M=102 |
| Muffe e lieviti, UFC/g | n=5.c=0.m=25 |
| Salmonella | n=5,c=0,m=0/25g |
| Enterobatteri, UFC/g | n=5,c=0,m=10 |
| E. Sakazakii | n=5,c=0,m=0/100g |
| Staphylococcus Aureus | n=5,c=0,m=0/25g |
| Bacillus Cereus, UFC/g | n=1,c=0,m=100 |
| Shigella | n=5,c=0,m=0/25g |
| Streptococchi beta-emolitici | n=5,c=0,m=0/25g |
| Peso netto, kg | 1 kg/sacchetto, ammissibile una carenza di 15,0 g |
1. Olio di acido arachidonico (ARA) di alta qualità, ottenuto dal fungo filamentoso Mortierella di prima scelta mediante processi di fermentazione controllati.
2. L'olio ARA ha una struttura molecolare trigliceridica, che ne facilita l'assorbimento e l'utilizzo da parte del corpo umano, e un odore gradevole.
3. Adatto all'aggiunta a prodotti lattiero-caseari e altri prodotti alimentari come fortificante nutrizionale.
4. Utilizzato principalmente nel latte artificiale per neonati, negli alimenti salutari e negli integratori alimentari, comunemente incorporato in vari prodotti alimentari salutari come latte liquido, yogurt e bevande a base di latte.
5. Le specifiche disponibili includono un contenuto di ARA pari o superiore al 38%, al 40% e al 50%.
1. Funzione cerebrale:
L'ARA è un acido grasso omega-6 essenziale per lo sviluppo e la funzione cerebrale.
Mantiene la struttura della membrana delle cellule cerebrali, supportando la funzione cognitiva e la salute generale del cervello.
2. Infiammazione e risposta immunitaria:
L'ARA funge da precursore degli eicosanoidi, che regolano le risposte infiammatorie e immunitarie.
Livelli adeguati di ARA sono fondamentali per un sistema immunitario equilibrato e per reazioni infiammatorie appropriate.
3. Salute della pelle:
L'ARA contribuisce al mantenimento di una pelle sana e supporta la funzione di barriera cutanea.
La sua presenza nelle membrane cellulari può apportare benefici alla salute generale della pelle e a condizioni come eczema e psoriasi.
4. Sviluppo infantile:
L'ARA è fondamentale per lo sviluppo del sistema nervoso e del cervello del neonato.
È un componente fondamentale del latte artificiale per neonati, che garantisce una crescita e uno sviluppo sani.
1. Integratori alimentari:L'ARA è un acido grasso omega-6 essenziale per la salute generale dell'organismo. Viene spesso incluso negli integratori alimentari per supportare le funzioni cerebrali, la crescita muscolare e il benessere generale.
2. Latte artificiale per neonati:L'ARA è un componente importante del latte artificiale, poiché svolge un ruolo cruciale nello sviluppo del sistema nervoso e del cervello dei neonati.
3. Prodotti per la cura della pelle:L'olio di ARA viene talvolta utilizzato nei prodotti per la cura della pelle per le sue potenziali proprietà antinfiammatorie e idratanti. Può contribuire a lenire e idratare la pelle, il che lo rende un ingrediente popolare nelle formulazioni cosmetiche.
4. Applicazioni farmaceutiche:L'olio di acido arachidonico è stato studiato per le sue potenziali applicazioni terapeutiche, in particolare nel trattamento di stati infiammatori e di alcune malattie.
Imballaggio e servizio
Confezione
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* Confezione: In fusti di fibra con due sacchetti di plastica all'interno.
* Peso netto: 25 kg/fusto, Peso lordo: 28 kg/fusto
* Dimensioni e volume del tamburo: diametro interno 42 cm × altezza 52 cm, 0,08 m³/ tamburo
* Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e dal calore.
* Durata di conservazione: Due anni se conservato correttamente.
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100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
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Dettagli di produzione (diagramma di flusso)
1. Approvvigionamento e raccolta
2. Estrazione
3. Concentrazione e purificazione
4. Asciugatura
5. Standardizzazione
6. Controllo qualità
7. Imballaggio 8. Distribuzione
Certificazione
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