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Estratto di frutto miracoloso premium

Nome latino:Synsepalum dulcificum
Aspetto:Polvere fine viola scuro
Specifica:10% 25% Antocianidine; 10:1 30:1
Caratteristiche:Miglioramento del sapore, Proprietà antiossidanti, Potenziali benefici per i soggetti diabetici, Stimolazione dell'appetito
Applicazione:Alimenti e bevande, Nutraceutici e integratori, Farmaceutici, Culinaria e gastronomia, Cosmetici e cura della persona, Ricerca e sviluppo

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Dettagli del prodotto

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Introduzione al prodotto

Polvere di estratto di frutta miracolosaè derivato dal frutto della pianta Synsepalum dulcificum, conosciuta anche come bacca miracolosa. Questa polvere è nota per la sua capacità unica di alterare la percezione del gusto. Dopo aver consumato la polvere o il frutto stesso, i cibi acidi avranno un sapore dolce. Questo effetto è dovuto ad una proteina contenuta nel frutto che si lega temporaneamente alle papille gustative e altera la percezione dei sapori. L'estratto in polvere viene talvolta utilizzato come dolcificante naturale e esaltatore di sapidità in vari prodotti alimentari e bevande.

Inoltre, la polvere di estratto di frutta miracolosa è in fase di studio per i suoi potenziali benefici per la salute, poiché contiene antiossidanti come vitamina C, catechine e acido ellagico. La polvere non ha allergeni, aromi artificiali, conservanti, lievito o glutine e non è OGM. Su richiesta è disponibile un certificato di analisi. Il sapore della polvere è caratteristico del frutto un po' simile alla ciliegia. La parte migliore è che è realizzato al 100% secondo gli standard più elevati per garantire un prodotto sicuro dalla fattoria alla formula. Contattaci per maggiori informazioni:grace@biowaycn.com.

Specifica (COA)

Estratto di Miracle Berry all'ingrosso della fabbrica Estratto di Miracle Berry

Nome latino	Synsepalum dulcificum
Grado	Grado alimentare
Aspetto	Polvere fine viola scuro
Specifica	10% 25% Antocianidine 10:1 30:1

ANALISI	SPECIFICA	RISULTATI	METODO&RIFERIMENTO
Analisi del setaccio	100% passa 80 maglie	Conforme	USP<786>
Densità apparente	40-65 g/100 ml	42 g/100 ml	USP<616>
Perdita all'essiccazione	3% massimo	1,16%	USP<731>
Estrarre il solvente	Acqua ed etanolo	Conforme
Metallo pesante	20 ppm massimo	Conforme	AAS
Pb	2 ppm massimo	Conforme	AAS
As	2 ppm massimo	Conforme	AAS
Cd	1 ppm massimo	Conforme	AAS
Hg	1 ppm massimo	Conforme	AAS
Solventi residui	0,05% massimo	Negativo	USP<561>
Microbiologia
Conteggio totale delle piastre	10.000/gMax	Conforme	USP30<61>
Lieviti e muffe	1000/gmax	Conforme	USP30<61>
E.Coli	Negativo	Conforme	USP30<61>
Salmonella	Negativo	Conforme	USP30<61>
IPA:	Conforme allo standard europeo
Conclusione:	Conforme alle specifiche
Magazzinaggio:	In un luogo fresco e asciutto. Tenere lontano dalla luce forte e dal calore.
Durata di conservazione:	2 anni se conservato correttamente.

Caratteristiche del prodotto

Le caratteristiche del prodotto e le caratteristiche dell'estratto di frutta miracolosa in polvere includono tipicamente:
Proprietà che alterano il gusto:La caratteristica più notevole dell'estratto di frutta miracolosa in polvere è la sua capacità di modificare la percezione del gusto, rendendo dolci i cibi acidi e acidi quando la polvere viene consumata in anticipo.
Effetto dolcificante naturale:Se consumato, può legarsi ai recettori del gusto sulla lingua, facendo percepire i sapori acidi come dolci. Questa proprietà ha portato all'interesse nell'utilizzo dell'estratto di frutta miracolosa in polvere come alternativa al dolcificante naturale.
Contenuto di nutrienti:La polvere contiene vari nutrienti e sostanze fitochimiche, tra cui vitamina C, polifenoli e flavonoidi, che contribuiscono ai suoi potenziali benefici per la salute.
Forma in polvere:L'estratto è comunemente disponibile sotto forma di polvere, il che lo rende conveniente per l'uso in varie applicazioni culinarie, come la modulazione del sapore negli alimenti e nelle bevande.
Potenziali benefici per la salute:La ricerca suggerisce che la polvere di estratto di frutta miracolosa può avere potenziali benefici per la salute, tra cui miglioramento del sapore, proprietà antiossidanti e potenziali applicazioni per individui con problemi legati al gusto.

Benefici per la salute

Alcuni potenziali benefici per la salute dell'estratto di frutta miracolosa in polvere possono includere:
Miglioramento del sapore:La capacità del frutto miracoloso di alterare temporaneamente la percezione del gusto può essere utile per le persone che stanno cercando di ridurre l’assunzione di zucchero rendendo più dolci i cibi acidi o acidi senza aggiungere zucchero.

Proprietà antiossidanti:Il frutto miracoloso contiene antiossidanti come vitamina C, catechine e acido ellagico, che possono aiutare a neutralizzare i radicali liberi e ridurre lo stress ossidativo nel corpo.

Potenziali benefici per i soggetti diabetici:L’effetto dolcificante del frutto miracoloso può offrire un’alternativa naturale ai dolcificanti artificiali per le persone con diabete, anche se sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore.

Stimolazione dell'appetito:Alcuni studi suggeriscono che le proprietà di alterazione del gusto del frutto miracoloso potrebbero potenzialmente stimolare l’appetito in individui con distorsioni del gusto o riduzione dell’appetito a causa di determinate condizioni mediche.

Applicazione

Alcune delle industrie di applicazione del prodotto della polvere di estratto di frutta miracolosa possono includere:
Cibo e bevande:L'estratto di frutta miracolosa in polvere può essere utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande per migliorare la dolcezza dei prodotti senza zuccheri aggiunti. Può anche essere utilizzato per mascherare l'acidità di alcuni ingredienti, portando allo sviluppo di profili aromatici nuovi e innovativi negli alimenti e nelle bevande.

Nutraceutici e integratori:Grazie ai suoi potenziali benefici per la salute e all'effetto dolcificante naturale, l'estratto di frutta miracoloso in polvere può essere utilizzato nello sviluppo di prodotti nutraceutici e integratori alimentari rivolti a persone che cercano alternative naturali allo zucchero e ai dolcificanti artificiali.

Prodotti farmaceutici:Le proprietà di modificazione del gusto dell'estratto di frutta miracoloso in polvere possono essere utilizzate nell'industria farmaceutica per migliorare l'appetibilità dei farmaci orali, in particolare per le formulazioni pediatriche e geriatriche, rendendoli più piacevoli da consumare.

Culinaria e gastronomia:Chef e professionisti della cucina possono incorporare polvere di estratto di frutta miracolosa nella creazione di menu ed esperienze di degustazione unici, consentendo combinazioni di sapori non convenzionali e nuove esperienze sensoriali per i consumatori.

Cosmetici e cura della persona:Le potenziali proprietà antiossidanti e la composizione naturale dell'estratto in polvere del frutto miracoloso possono renderlo adatto all'uso in prodotti naturali per la cura della pelle e della persona, come maschere facciali e scrub.

Ricerca e sviluppo:Le proprietà di modificazione del gusto dell'estratto di frutto miracoloso in polvere lo rendono oggetto di interesse per ricercatori e sviluppatori nel settore delle scienze alimentari e dell'industria degli aromi, portando a un'esplorazione continua delle sue potenziali applicazioni in vari prodotti.

Dettagli di produzione (diagramma di flusso)

Ecco uno schema generale del diagramma di flusso del processo di produzione dell'estratto di frutta miracoloso in polvere:
Raccolta:Il processo inizia con la raccolta del frutto miracoloso maturo (Synsepalum dulcificum) da piantagioni coltivate o fonti selvatiche. I frutti vengono accuratamente raccolti a mano per garantire qualità e maturità.
Lavaggio e cernita:I frutti raccolti vengono lavati e selezionati per rimuovere eventuali detriti, sporco o frutti danneggiati. Questo passaggio è fondamentale per garantire che nelle successive fasi di lavorazione vengano utilizzati solo frutti di alta qualità.
Estrazione:Il frutto miracoloso maturo viene sottoposto a estrazione per ottenere i composti attivi responsabili delle proprietà di modificazione del gusto del frutto, in particolare la proteina chiamata miracolina. Per isolare i composti desiderati possono essere impiegati diversi metodi di estrazione come l'estrazione con solvente o l'estrazione enzimatica.
Purificazione:La soluzione estratta viene poi sottoposta a processi di purificazione per rimuovere impurità, composti indesiderati e altre sostanze. Ciò può comportare la filtrazione, la centrifugazione o altre tecniche di purificazione per ottenere un estratto pulito.
Concentrazione:L'estratto purificato può essere concentrato per aumentare il contenuto di composti attivi, come la miraculina, nel prodotto finale. I metodi di concentrazione possono includere evaporazione, distillazione o altre tecniche di concentrazione.
Essiccazione:L'estratto concentrato viene quindi essiccato per rimuovere l'umidità e convertirlo in polvere. L'essiccazione a spruzzo o la liofilizzazione sono metodi comunemente utilizzati per creare una polvere fine dall'estratto liquido concentrato.
Controllo di qualità:Durante l'intero processo, sono in atto rigorose misure di controllo della qualità per garantire la purezza, la potenza e la sicurezza dell'estratto di frutta miracoloso in polvere. Ciò può comportare test per il contenuto di composti attivi, la contaminazione microbiologica e altri parametri di qualità.
Confezione:La polvere di estratto di frutta miracolosa essiccata viene quindi confezionata in materiali di imballaggio idonei, come contenitori o bustine ermetici, per proteggerla dall'umidità, dalla luce e dall'ossigeno. Sulla confezione sono incluse le istruzioni corrette per l'etichettatura e la conservazione.
Stoccaggio e distribuzione:La polvere di estratto di frutta miracolosa confezionata viene conservata in condizioni controllate per mantenerne la durata e la qualità. Viene quindi distribuito a varie industrie per l'uso in applicazioni alimentari, bevande, nutraceutiche, farmaceutiche e di altro tipo.