Proteine di ceci biologiche con un contenuto del 70%.
La polvere proteica di ceci biologici, nota anche come farina di ceci o besan, è una proteina vegetale ottenuta dalla macinazione dei ceci. I ceci sono un legume ricco di proteine, fibre e altri nutrienti essenziali. La polvere proteica di ceci biologici è una valida alternativa ad altre proteine vegetali in polvere, come quelle di piselli o di soia. Viene spesso utilizzata come fonte proteica vegana o vegetariana e può essere aggiunta a frullati, prodotti da forno, barrette energetiche e altri alimenti. La polvere proteica di ceci è inoltre priva di glutine, il che la rende un'ottima opzione per le persone con sensibilità al glutine o celiachia. Infine, la polvere proteica di ceci biologici rappresenta una scelta sostenibile ed ecologica, poiché i ceci hanno un'impronta di carbonio relativamente bassa rispetto alle fonti proteiche di origine animale.
| Nome del prodotto: | Proteine di ceci biologiche | Data di produzione: | 1 febbraio 2021 | ||
| Data del test | 1 febbraio 2021 | Data di scadenza: | 31 gennaio 2022 | ||
| Numero di lotto: | CKSCP-C-2102011 | Imballaggio: | / | ||
| Nota: | |||||
| Articolo | Metodo di prova | Standard | Risultato | ||
| Aspetto: | GB 20371 | Polvere giallo chiaro | Compili | ||
| Odore | GB 20371 | Senza odori sgradevoli | Compili | ||
| Proteine (su base secca), % | GB 5009.5 | ≥70,0 | 73,6 | ||
| Umidità,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6.39 | ||
| Cenere,% | GB 5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Fibra grezza,% | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Grassi, % | GB 5009.6 II | / | 21.4 | ||
| TPC, ufc/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonella, /25g | GB 4789.4 | Negativo | Compili | ||
| Coliformi totali, MPN/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E. coli, UFC/g | GB 4789.38 | <10 | <10 | ||
| Muffe e lieviti, UFC/g | GB 4789. 15 | ≤ 100 | Compili | ||
| Piombo, mg/kg | GB 5009. 12 | ≤0,2 | Compili | ||
| Come, mg/kg | GB 5009. 11 | ≤0,2 | Compili | ||
| Responsabile del controllo qualità: Sig.ra Ma | Regista: Sig. Cheng | ||||
La polvere proteica di ceci biologica presenta diverse caratteristiche che la rendono una scelta popolare tra i consumatori:
1. Ricco di proteine: la polvere proteica di ceci biologici è una ricca fonte di proteine vegetali, con circa 21 grammi di proteine per porzione da 1/4 di tazza.
2. Ricco di nutrienti: i ceci sono una buona fonte di nutrienti essenziali come fibre, ferro e folati, il che rende la polvere proteica di ceci biologici un'opzione proteica ricca di nutrienti.
3. Adatto a vegani e vegetariani: la polvere proteica di ceci biologica è un'opzione proteica di origine vegetale adatta a vegani e vegetariani, il che la rende una scelta popolare per coloro che seguono una dieta a base vegetale.
4. Senza glutine: i ceci sono naturalmente privi di glutine, il che rende la polvere proteica di ceci biologici un'opzione sicura per chi soffre di sensibilità al glutine o celiachia.
5. Opzione sostenibile: i ceci hanno una bassa impronta di carbonio rispetto alle fonti proteiche di origine animale, il che rende la polvere proteica di ceci biologici un'opzione sostenibile ed ecologica.
6. Ingrediente versatile: la polvere proteica di ceci biologici può essere utilizzata in una varietà di ricette, tra cui frullati, prodotti da forno e piatti cucinati, il che la rende un ingrediente versatile.
7. Senza sostanze chimiche: la polvere proteica di ceci biologici è ricavata da ceci coltivati biologicamente, il che significa che è priva di sostanze chimiche e pesticidi comunemente utilizzati nelle pratiche agricole convenzionali.
La polvere proteica di ceci biologici può essere utilizzata in una varietà di ricette e applicazioni, tra cui:
1. Frullati: aggiungete la polvere proteica di ceci biologici al vostro frullato preferito per un ulteriore apporto di proteine e nutrienti.
2. Cottura al forno: Utilizza la polvere proteica di ceci biologici come sostituto della farina nelle ricette di dolci come pancake e waffle.
3. In cucina: Utilizzate la polvere proteica di ceci biologici come addensante per zuppe e salse, oppure come panatura per verdure arrosto o alternative alla carne.
4. Barrette proteiche: Prepara le tue barrette proteiche utilizzando come base la polvere proteica di ceci biologici.
5. Spuntini: Utilizza la polvere proteica di ceci biologici come fonte proteica per preparare spuntini fatti in casa, come barrette energetiche o barrette di cereali.
6. Formaggio vegano: Utilizzate la polvere proteica di ceci biologici per creare una consistenza cremosa nelle ricette di formaggio vegano.
7. Alimenti per la colazione: aggiungete proteine di ceci biologiche in polvere al porridge d'avena o allo yogurt per un apporto proteico extra al vostro pasto mattutino.
In sintesi, la polvere proteica di ceci biologici è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molti modi diversi per aggiungere proteine e nutrienti a una varietà di ricette.
La polvere proteica di ceci biologici viene generalmente prodotta tramite un processo chiamato frazionamento a secco. Ecco le fasi principali della produzione della polvere proteica di ceci:
Raccolta: I ceci vengono raccolti e puliti per rimuovere eventuali impurità.
2. Macinazione: I ceci vengono macinati fino a ottenere una farina fine.
3. Estrazione delle proteine: La farina viene quindi mescolata con acqua per estrarre le proteine. Questa miscela viene poi separata mediante centrifugazione per separare le proteine dagli altri componenti della farina.
4. Filtrazione: L'estratto proteico viene ulteriormente lavorato mediante filtrazione per rimuovere eventuali impurità residue.
5. Essiccazione: L'estratto proteico viene quindi essiccato per rimuovere l'umidità in eccesso e ottenere una polvere fine.
6. Confezionamento: La polvere proteica di ceci essiccati è confezionata e può essere spedita a negozi al dettaglio o aziende di trasformazione alimentare per essere utilizzata in diverse applicazioni.
È importante sottolineare che l'intero processo deve essere condotto secondo rigide linee guida biologiche per garantire che il prodotto finale sia certificato come biologico. Ciò può significare che i ceci vengano coltivati senza l'uso di pesticidi e che il processo di estrazione utilizzi esclusivamente solventi biologici.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito, al riparo dall'umidità e dalla luce diretta.
Confezione sfusa: 25 kg/fusto.
Tempi di consegna: 7 giorni dopo l'ordine.
Durata di conservazione: 2 anni.
Nota: è possibile ottenere anche specifiche personalizzate.
10 kg/sacchi
Imballaggio rinforzato
Sicurezza logistica
Esprimere
Meno di 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta, ritiro della merce semplice
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
Si ricerca un professionista per i servizi di sdoganamento da porto a porto.
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
Si ricerca un professionista addetto alle pratiche doganali per il servizio di trasferimento aeroportuale.
La polvere proteica di ceci biologici è certificata ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
Le proteine di piselli biologiche e le proteine di ceci biologiche in polvere sono entrambe alternative vegetali alle proteine in polvere di origine animale, come le proteine del siero di latte. Ecco alcune delle differenze tra le due:
1. Sapore: La proteina di ceci biologica in polvere ha un sapore di nocciola e può esaltare il gusto dei cibi, mentre la proteina di piselli biologica ha un sapore più neutro che si amalgama bene con altri ingredienti.
2. Profilo aminoacidico: la polvere proteica di ceci biologici è più ricca di alcuni aminoacidi essenziali come la lisina, mentre la proteina di piselli biologici è più ricca di altri aminoacidi essenziali come la metionina.
3. Digeribilità: le proteine di piselli biologiche sono facilmente digeribili e hanno meno probabilità di causare disturbi digestivi rispetto alle proteine di ceci biologiche in polvere.
4. Contenuto nutrizionale: Entrambi sono un'ottima fonte di proteine, ma la polvere proteica di ceci biologici contiene maggiori quantità di minerali come magnesio e potassio, mentre la proteina di piselli biologici contiene una maggiore quantità di ferro.
5. Usi: La proteina di ceci biologica in polvere può essere utilizzata in una varietà di ricette come la preparazione di dolci, la cottura e la produzione di formaggio vegano, mentre la proteina di piselli biologica è più comunemente usata in frullati, barrette proteiche e frappè.
In conclusione, sia le proteine di ceci biologiche in polvere che quelle di piselli biologici presentano benefici e utilizzi specifici. La scelta tra le due dipende in definitiva dalle preferenze personali e dalle esigenze dietetiche.
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Proteine di semi di girasole biologiche ad alto contenuto (65%)
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Proteine in polvere di arachidi sgrassate
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Proteine in polvere di noce a basso contenuto di pesticidi
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Proteine d'avena biologiche con il 50% di contenuto
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Proteine di soia testurizzate biologiche
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Proteine di semi di zucca biologiche ad alto contenuto proteico (75%)
