Estratto di lievito di riso rosso biologico
L'estratto di lievito di riso rosso biologico, noto anche come Monascus rosso, è un tipo di medicina tradizionale cinese prodotto dal Monascus Purpureus con cereali e acqua come materie prime in fermentazione allo stato solido al 100%. Viene utilizzato per vari scopi, ad esempio per migliorare la digestione e la circolazione sanguigna, ridurre l'infiammazione e abbassare i livelli di colesterolo. L'estratto di riso rosso fermentato contiene composti naturali chiamati monacoline, noti per inibire la produzione di colesterolo nel fegato. Una delle monacoline presenti nell'estratto di riso rosso fermentato, chiamata monacolina K, è chimicamente identica al principio attivo di alcuni farmaci per abbassare il colesterolo, come la lovastatina. Grazie alle sue proprietà di abbassamento del colesterolo, l’estratto di riso rosso fermentato viene spesso utilizzato come alternativa naturale alle statine farmaceutiche. Tuttavia, è importante notare che l’estratto di riso rosso fermentato può anche avere effetti collaterali e interagire con alcuni farmaci, quindi è consigliabile consultare un medico prima di utilizzarlo per scopi medicinali.
Il Monascus Red biologico è spesso utilizzato come colorante rosso naturale nei prodotti alimentari. Il pigmento prodotto dall'estratto di riso rosso fermentato è noto come monascin o Monascus Red ed è stato utilizzato tradizionalmente nella cucina asiatica per colorare cibi e bevande. Monascus Red può fornire sfumature di rosa, rosso e viola, a seconda dell'applicazione e della concentrazione utilizzata. Si trova comunemente nelle carni conservate, nel tofu fermentato, nel vino di riso rosso e in altri alimenti. Tuttavia, è importante notare che l'uso di Monascus Red nei prodotti alimentari è regolamentato in alcuni paesi e potrebbero essere applicati limiti specifici e requisiti di etichettatura.
| Nome del prodotto: | Estratto di lievito di riso rosso biologico | Paese di origine: | PR Cina |
| Articolo | Specifica | Risultato | Metodo di prova |
| Saggio dei principi attivi | Monacolina-K totale≥4% | 4,1% | HPLC |
| Acido da Monacolina-K | 2,1% | ||
| Lattone Forma Monacolina-K | 2,0% | ||
| Identificazione | Positivo | Conforme | TLC |
| Aspetto | Polvere fine rossa | Conforme | Visivo |
| Odore | Caratteristica | Conforme | Organolettici |
| Gusto | Caratteristica | Conforme | Organolettici |
| Analisi del setaccio | 100% passa 80 maglie | Conforme | Vaglio da 80 mesh |
| Perdita all'essiccazione | ≤8% | 4,56% | 5 g/105ºC/5 ore |
| Controllo chimico | |||
| Citrinina | Negativo | Conforme | Assorbimento atomico |
| Metalli pesanti | ≤10 ppm | Conforme | Assorbimento atomico |
| Arsenico (As) | ≤2 ppm | Conforme | Assorbimento atomico |
| Piombo (Pb) | ≤2 ppm | Conforme | Assorbimento atomico |
| Cadmio (Cd) | ≤1 ppm | Conforme | Assorbimento atomico |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm | Conforme | Assorbimento atomico |
| Controllo microbiologico | |||
| Conteggio totale delle piastre | ≤1000ufc/g | Conforme | AOAC |
| Lieviti e muffe | ≤100ufc/g | Conforme | AOAC |
| Salmonella | Negativo | Conforme | AOAC |
| E.Coli | Negativo | Conforme | AOAC |
① Materia prima biologica certificata USDA al 100%, polvere;
② 100% Vegetariano;
③ Garantiamo che questo prodotto non è MAI stato fumigato;
④ Privo di eccipienti e stearati;
⑤ NON contiene allergeni di latticini, grano, glutine, arachidi, soia o mais;
⑥ NESSUN test o sottoprodotto sugli animali, aromi artificiali o coloranti;
⑥ Prodotto in Cina e testato presso un agente di terze parti;
⑦ Confezionato in sacchetti richiudibili, resistenti alla temperatura e agli agenti chimici, con bassa permeabilità all'aria, sacchetti per alimenti.
1. Alimenti: Monascus Red può fornire un colore rosso naturale e vibrante a un'ampia gamma di prodotti alimentari, tra cui carne, pollame, latticini, prodotti da forno, dolciumi, bevande e altro ancora.
2. Prodotti farmaceutici: Monascus Red può essere utilizzato in preparati farmaceutici come alternativa ai coloranti sintetici, noti per avere potenziali rischi per la salute.
3. Cosmetici: Monascus Red può essere aggiunto a cosmetici come rossetti, smalti per unghie e altri prodotti per la cura personale per fornire un effetto colorante naturale.
4. Tessili: Monascus Red può essere utilizzato nella tintura dei tessuti come alternativa naturale ai coloranti sintetici.
5. Inchiostri: Monascus Red può essere utilizzato nelle formulazioni di inchiostri per fornire un colore rosso naturale per le applicazioni di stampa.
È importante notare che l'uso di Monascus Red in diverse applicazioni può essere soggetto a requisiti normativi e che limiti di concentrazione e requisiti di etichettatura specifici possono applicarsi in diversi paesi.
Processo di produzione dell'estratto di riso rosso fermentato biologico
1. Selezione del ceppo: un ceppo adatto del fungo Monascus viene selezionato e coltivato in condizioni controllate con l'uso di un terreno di crescita adatto.
2. Fermentazione: il ceppo selezionato viene coltivato in un terreno adatto in condizioni favorevoli di temperatura, pH e aerazione per un periodo di tempo specificato. Durante questo periodo, il fungo produce il pigmento naturale chiamato Monascus Red.
3. Estrazione: al termine del processo di fermentazione, il pigmento Monascus Red viene estratto utilizzando un solvente adatto. L'etanolo o l'acqua sono solventi comunemente usati per questo processo.
4. Filtrazione: l'estratto viene poi filtrato per eliminare le impurità e ottenere un estratto puro di Monascus Red.
5. Concentrazione: l'estratto può essere concentrato per aumentare la concentrazione di pigmento e ridurre il volume del prodotto finale.
6. Standardizzazione: il prodotto finale è standardizzato rispetto alla sua qualità, composizione e intensità del colore.
7. Confezionamento: Il pigmento Monascus Red viene poi confezionato in idonei contenitori e conservato in luogo fresco ed asciutto fino al momento dell'utilizzo.
I passaggi precedenti possono variare a seconda dei processi specifici del produttore e delle apparecchiature utilizzate. L’uso di coloranti naturali come il Monascus Red può fornire un’alternativa sicura e sostenibile ai coloranti sintetici, che possono presentare potenziali rischi per la salute.
Conservazione: conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito, proteggere dall'umidità e dalla luce diretta.
Confezione sfusa: 25 kg/fusto.
Tempi di consegna: 7 giorni dopo l'ordine.
Durata di conservazione: 2 anni.
Nota: è possibile ottenere anche specifiche personalizzate.
Esprimere
Sotto 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta facile da ritirare la merce
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da porto a porto
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da aeroporto ad aeroporto
Abbiamo ottenuto il certificato biologico USDA e UE rilasciato dall'ente di certificazione biologica NASAA, il certificato BRC rilasciato da SGS, disponiamo di un sistema di certificazione di qualità completo e otteniamo un certificato ISO9001 rilasciato da CQC. La nostra azienda dispone di un Piano HACCP, di un Piano di tutela della sicurezza alimentare e di un Piano di gestione per la prevenzione delle frodi alimentari. Attualmente meno del 40% delle fabbriche cinesi controlla questi tre aspetti e meno del 60% dei commercianti.
I tabù del riso rosso fermentato sono principalmente tabù per il pubblico, compresi quelli con motilità gastrointestinale iperattiva, coloro che sono inclini al sanguinamento, coloro che assumono farmaci ipolipemizzanti e coloro che soffrono di allergie. Il riso rosso fermentato è chicchi di riso rosso-brunastro o rosso porpora fermentati con riso japonica, che ha l'effetto di rinvigorire la milza e lo stomaco e di favorire la circolazione sanguigna.
1. Persone con motilità gastrointestinale iperattiva: il riso rosso fermentato ha l'effetto di rinvigorire la milza ed eliminare il cibo. È adatto a persone che sono piene di cibo. Pertanto, le persone con motilità gastrointestinale iperattiva devono digiunare. Le persone con motilità gastrointestinale iperattiva spesso presentano sintomi di diarrea. Se si consuma riso rosso fermentato, può causare un’eccessiva digestione e aggravare i sintomi della diarrea;
2. Persone inclini al sanguinamento: il riso rosso fermentato ha un certo effetto nel favorire la circolazione sanguigna e nel rimuovere la stasi del sangue. È adatto a persone con dolore addominale stagnante e lochia postpartum. Influisce sulla funzione della coagulazione del sangue, che può causare sintomi di lenta coagulazione del sangue, quindi è necessario il digiuno;
3. Coloro che assumono farmaci ipolipemizzanti: coloro che assumono farmaci ipolipemizzanti non dovrebbero assumere contemporaneamente riso rosso fermentato, perché i farmaci ipolipemizzanti possono abbassare il colesterolo e regolare i lipidi nel sangue, e il riso rosso fermentato ha alcune sostanze irritanti e mangiare insieme può influenzare l'effetto ipolipemizzante del medicinale;
4. Allergie: se sei allergico al riso rosso fermentato, non dovresti mangiare riso rosso fermentato per prevenire reazioni allergiche gastrointestinali come diarrea, vomito, dolore addominale e distensione addominale e persino sintomi di shock anafilattico come dispnea ed edema laringeo. sicurezza della vita.
Inoltre, il riso rosso fermentato è sensibile all’umidità. Una volta intaccato dall'acqua, può essere infettato da microrganismi dannosi, rendendolo gradualmente ammuffito, agglomerato e mangiato dalle tarme. Mangiare questo riso rosso fermentato è dannoso per la salute e non dovrebbe essere mangiato. Si consiglia di conservarlo in un ambiente asciutto per evitare umidità e deterioramento.
