Estratto di calendula, pigmento giallo
Il pigmento estratto di calendula è un colorante alimentare naturale estratto dai petali dei fiori di calendula francese (Tagetes erecta L.). Il processo di estrazione del pigmento estratto di calendula prevede la frantumazione dei petali e l'utilizzo di solventi per estrarre i composti coloranti. L'estratto viene quindi filtrato, concentrato ed essiccato per ottenere una polvere utilizzabile come colorante alimentare. La caratteristica principale del pigmento estratto di calendula è il suo colore giallo-arancio brillante, che lo rende un colorante alimentare naturale ideale per diversi prodotti alimentari. Presenta un'elevata stabilità e resiste a calore, luce e variazioni di pH, risultando quindi adatto a un'ampia gamma di applicazioni alimentari, tra cui bevande, prodotti dolciari, latticini, prodotti da forno e prodotti a base di carne. Il pigmento estratto di calendula è inoltre noto per i suoi benefici per la salute, grazie al contenuto di carotenoidi, principalmente luteina e zeaxantina. Questi carotenoidi sono noti per le loro proprietà antiossidanti, benefiche per la salute degli occhi e potenzialmente in grado di ridurre il rischio di degenerazione maculare senile.
| Prodotto | polvere di estratto di calendula |
| Parte utilizzata | Fiore |
| Luogo di origine | Cina |
| Elemento di prova | Specifiche | Metodo di prova |
| Carattere | Polvere fine arancione | Visibile |
| Odore | Caratteristica della bacca originale | Organo |
| Impurità | Nessuna impurità visibile | Visibile |
| Umidità | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Cenere | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Metalli pesanti totali | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Guida | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenico | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Mercurio | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Cadmio | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Conteggio totale dei piatti | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Lieviti e muffe | ≤100 CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Negativo | GB 4789.38-2012 (II) |
| Magazzinaggio | Conservare in un contenitore ben chiuso, lontano dall'umidità. | |
| Allergene | Gratuito | |
| Pacchetto | Specifiche: 25 kg/sacco Imballaggio interno: due sacchetti di plastica PE per alimenti Imballaggio esterno: fusti di carta | |
| Durata di conservazione | 2 anni | |
| Riferimento | (CE) n. 396/2005 (CE) n. 1441 2007 (CE) N. 1881/2006 (CE) N. 396/2005 Codice dei prodotti chimici alimentari (FCC8) (CE) N. 834/2007 (NOP) 7CFR Parte 205 | |
| Preparato da: Sig.ra Ma | Approvato da: Sig. Cheng | |
Il pigmento giallo estratto dalla calendula è un colorante alimentare naturale e di alta qualità che offre diverse caratteristiche di vendita, tra cui:
1. Naturale: il pigmento giallo estratto dalla calendula è ricavato dai petali del fiore di calendula. Rappresenta un'alternativa naturale ai coloranti sintetici, rendendola un'opzione più sicura e salutare per i produttori alimentari.
2. Stabile: il pigmento giallo estratto dalla calendula è stabile in diverse condizioni di lavorazione, tra cui calore, luce, pH e ossidazione. Questa stabilità garantisce che il colore rimanga intatto per tutta la durata di conservazione del prodotto.
3. Elevata intensità di colore: il pigmento giallo estratto dalla calendula offre un'elevata intensità di colore, consentendo ai produttori alimentari di utilizzare quantità minori di pigmento per ottenere il colore desiderato. Questa efficienza può contribuire a ridurre i costi pur rispettando le specifiche di colore desiderate.
4. Benefici per la salute: il pigmento giallo estratto dalla calendula contiene luteina e zeaxantina, potenti antiossidanti che possono contribuire alla salute degli occhi. Questi benefici per la salute rappresentano un ulteriore punto di forza per i prodotti che utilizzano il pigmento giallo estratto dalla calendula.
5. Conformità normativa: il pigmento giallo estratto dalla calendula è approvato da enti regolatori quali la Food and Drug Administration (FDA) statunitense e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) per l'uso in applicazioni alimentari.
6. Versatile: il pigmento giallo estratto dalla calendula può essere utilizzato in una vasta gamma di applicazioni alimentari, tra cui bevande, prodotti dolciari, latticini, prodotti da forno, prodotti a base di carne e alimenti per animali domestici. Questa versatilità aumenta il potenziale di mercato per i prodotti che utilizzano il pigmento giallo estratto dalla calendula.
L'estratto di calendula, pigmento giallo, trova ampia applicazione nell'industria alimentare. Ecco alcune delle sue applicazioni:
1. Bevande: Il pigmento giallo estratto dalla calendula può essere utilizzato nella formulazione di varie bevande, come bibite gassate, energy drink, succhi di frutta e bevande sportive, per conferire loro un attraente colore giallo-arancio.
2. Dolciumi: Il pigmento giallo estratto dalla calendula è una scelta popolare nell'industria dolciaria per il suo colore giallo brillante. Può essere utilizzato nella produzione di caramelle, cioccolatini e altri dolciumi.
3. Prodotti lattiero-caseari: il pigmento giallo estratto dalla calendula può essere utilizzato nella formulazione di prodotti lattiero-caseari come formaggio, yogurt e gelato per conferire loro un attraente colore giallo.
4. Panificazione: Il pigmento giallo estratto dalla calendula viene utilizzato anche nell'industria della panificazione per colorare pane, torte e altri prodotti da forno.
5. Prodotti a base di carne: l'estratto di calendula, pigmento giallo, è un'alternativa ai coloranti sintetici utilizzati nell'industria della carne. Viene comunemente impiegato in salsicce e altri prodotti a base di carne per conferire loro un invitante colore giallo.
6. Alimenti per animali domestici: il pigmento giallo estratto dalla calendula può essere utilizzato anche nella formulazione di alimenti per animali domestici per conferire un colore attraente.
L'estratto di calendula, un pigmento giallo, viene prodotto dai petali del fiore di calendula (Tagetes erecta). Il processo di produzione prevede generalmente le seguenti fasi:
1. Raccolta: I fiori di calendula vengono raccolti manualmente o con metodi meccanici. Di solito la raccolta avviene al mattino presto o alla sera tardi, quando il contenuto di luteina e zeaxantina è massimo.
2. Essiccazione: I fiori raccolti vengono essiccati per ridurre il contenuto di umidità al 10-12%. Si possono utilizzare diversi metodi di essiccazione, come l'essiccazione al sole, all'aria o in forno.
3. Estrazione: I fiori essiccati vengono quindi macinati fino a ottenere una polvere, e il pigmento viene estratto utilizzando un solvente come etanolo o esano. L'estratto viene poi filtrato per rimuovere le impurità e concentrato mediante evaporazione.
4. Purificazione: L'estratto grezzo viene quindi purificato utilizzando tecniche come la cromatografia o la filtrazione su membrana per separare il pigmento desiderato (luteina e zeaxantina) dagli altri composti.
5. Essiccazione a spruzzo: l'estratto purificato viene quindi essiccato a spruzzo per produrre una polvere che contiene alti livelli di luteina e zeaxantina.
La polvere di pigmento giallo ottenuta dall'estratto di calendula può essere aggiunta come ingrediente ai prodotti alimentari per conferire colore, sapore e potenziali benefici per la salute. La qualità della polvere di pigmento è importante per garantire una colorazione, un sapore e un contenuto nutrizionale costanti tra i diversi lotti.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito, al riparo dall'umidità e dalla luce diretta.
Confezione sfusa: 25 kg/fusto.
Tempi di consegna: 7 giorni dopo l'ordine.
Durata di conservazione: 2 anni.
Nota: è possibile ottenere anche specifiche personalizzate.
Esprimere
Meno di 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta, ritiro della merce semplice
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
Si ricerca un professionista per i servizi di sdoganamento da porto a porto.
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
Si ricerca un professionista addetto alle pratiche doganali per il servizio di trasferimento aeroportuale.
Il pigmento giallo estratto dalla calendula è certificato ISO2200, HALAL, KOSHER e HACCP.
Il pigmento responsabile del colore giallo brillante dei petali di calendula è dovuto principalmente alla presenza di due carotenoidi, la luteina e la zeaxantina. Questi carotenoidi sono pigmenti naturali responsabili dei colori giallo e arancione di molti frutti e ortaggi. Nei petali di calendula, la luteina e la zeaxantina sono presenti in elevate concentrazioni, conferendo ai petali il loro caratteristico colore giallo brillante. Questi pigmenti non solo donano colore, ma possiedono anche proprietà antiossidanti e sono benefici per la salute umana.
I pigmenti responsabili dei brillanti colori arancione e giallo delle calendule sono chiamati carotenoidi. Le calendule contengono diversi tipi di carotenoidi, tra cui luteina, zeaxantina, licopene, beta-carotene e alfa-carotene. La luteina e la zeaxantina sono i carotenoidi più abbondanti presenti nelle calendule e sono i principali responsabili del colore giallo dei fiori. Questi carotenoidi hanno proprietà antiossidanti e si ritiene che apportino altri benefici alla salute, come il supporto alla salute degli occhi e la riduzione del rischio di alcune malattie.
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