Aspetto: polvere da rossa a rosso scuro
Nome latino: Monascus purpureus
Altri nomi: riso rosso fermentato, riso rosso kojico, rosso koji, riso fermentato, ecc.
Certificazioni:ISO22000; halal; Certificazione NON OGM, certificato biologico USDA e UE
Dimensione delle particelle: 100% passa attraverso un setaccio da 80 mesh
Caratteristiche: Senza additivi, senza conservanti, senza OGM, senza coloranti artificiali
Applicazione: Produzione alimentare, bevande, prodotti farmaceutici, cosmetici, ecc.