Concentrato di puro succo di gelso
Concentrato di puro succo di Gelsoè un prodotto ottenuto estraendo il succo dai frutti del gelso e riducendolo in forma concentrata. Viene tipicamente prodotto rimuovendo l'acqua contenuta dal succo attraverso un processo di riscaldamento o congelamento. Il concentrato risultante viene quindi conservato in forma liquida o in polvere, rendendolo più comodo da trasportare, conservare e utilizzare. È noto per il suo sapore ricco e le elevate proprietà nutrizionali, oltre ad essere una buona fonte di vitamine, minerali e antiossidanti. Può essere utilizzato come ingrediente in vari prodotti alimentari e bevande, come frullati, succhi, marmellate, gelatine e dessert.
| Soggetto | Articolo | Standard |
| Sensoriale, Valutazione | Colore | Viola o amaranto |
| Sapore e aroma | con un forte sapore naturale di gelso fresco, senza odore particolare | |
| Aspetto | Liscio uniforme ed omogeneo e privo di corpi estranei. | |
| Dati fisici e chimici | Brix (a 20 ℃) | 65±1% |
| Acidità totale (come acido citrico) | >1.0 | |
| Torbidità (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Piombo (Pb), mg/kg | ＜0.3 | |
| Conservanti | NESSUNO | |
| Articolo | Specifica | Risultato |
| Erapporto estratto/test | Brix: 65,2 | |
| Organolettico | ||
| Aspetto | Nessun corpo estraneo visibile, nessun materiale sospeso, nessun sedimento | Conforme |
| Colore | Rosso porpora | Conforme |
| Odore | Sapore e gusto naturali del gelso, nessun odore forte | Conforme |
| Gusto | Gusto naturale di gelso | Conforme |
| Parte utilizzata | Frutta | Conforme |
| estrarre il solvente | Etanolo e acqua | Conforme |
| Metodo di essiccazione | Essiccazione a spruzzo | Conforme |
| Caratteristiche fisiche | ||
| Dimensione delle particelle | NLT100%Attraverso 80 mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | <=5,0% | 4,3% |
| Densità apparente | 40-60 g/100 ml | 51 g/100 ml |
| Metalli pesanti | ||
| Metalli pesanti totali | Totale < 20 ppm; Pb<2PPM; Cd<1PPM; Come <1PPM; Hg<1PPM | Conforme |
| Test microbiologici | ||
| Conteggio totale delle piastre | ≤10000ufc/g | Conforme |
| Lievito e muffa totali | ≤1000ufc/g | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Stafilococco | Negativo | Negativo |
Gusto ricco e deciso:Il nostro concentrato di succo di gelso è ottenuto da gelsi maturi e succosi, che si traducono in un sapore concentrato, corposo e delizioso.
Ricco di nutrienti:I gelsi sono noti per il loro alto contenuto nutrizionale e il nostro succo concentrato conserva tutte le vitamine, i minerali e gli antiossidanti presenti nei gelsi freschi.
Ingrediente versatile:Utilizza il nostro concentrato di succo di gelso per aggiungere profondità e complessità a un'ampia gamma di ricette, tra cui bevande, frullati, dessert, salse e marinate.
Comodo e duraturo:Il nostro succo concentrato è facile da conservare e ha una lunga durata di conservazione, permettendoti di goderti il gusto e i benefici dei gelsi tutto l'anno.
Tutto naturale e senza conservanti:Siamo orgogliosi di offrire un prodotto privo di additivi artificiali, garantendo che tu possa goderti la pura bontà dei gelsi senza ingredienti indesiderati.
Proveniente da fornitori affidabili:Il nostro concentrato di succo di gelso è ottenuto da gelsi accuratamente selezionati e di alta qualità, provenienti da agricoltori e fornitori rispettabili che danno priorità a pratiche sostenibili ed etiche.
Facile da usare:Basta diluire il nostro succo concentrato con acqua o altri liquidi per ottenere l'intensità di sapore desiderata, rendendolo conveniente sia per l'uso domestico che professionale.
Controllo di qualità superiore:Il nostro concentrato di succo di gelso è sottoposto a rigorose procedure di controllo qualità per mantenerne la consistenza e garantire che tu riceva un prodotto che soddisfi gli standard più elevati.
Ottimo per le persone attente alla salute:I gelsi sono noti per i loro potenziali benefici per la salute, come la promozione della salute del cuore, il rafforzamento dell’immunità e il supporto della digestione. Il nostro succo concentrato fornisce un modo semplice e delizioso per incorporare i gelsi nella tua dieta.
Garanzia di soddisfazione:Siamo fiduciosi nella qualità e nel gusto del nostro concentrato di succo di gelso. Se non sei completamente soddisfatto del tuo acquisto, offriamo una garanzia di rimborso.
Ricco di antiossidanti:I gelsi sono ricchi di antiossidanti come gli antociani, che aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo e a ridurre l’infiammazione.
Supporta la salute del cuore:Gli antiossidanti contenuti nel concentrato di succo di gelso possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Rafforza il sistema immunitario:I gelsi sono una buona fonte di vitamina C, che può rafforzare il sistema immunitario e aiutare a combattere infezioni e malattie.
Migliora la digestione:I gelsi contengono fibre alimentari, che possono aiutare la digestione, favorire i movimenti intestinali regolari e prevenire la stitichezza.
Supporta la gestione del peso:Il contenuto di fibre nei gelsi può aiutarti a sentirti sazio più a lungo, riducendo l'appetito e supportando la gestione del peso.
Promuove la salute della pelle:Gli antiossidanti contenuti nei gelsi, insieme al loro contenuto di vitamina C, possono contribuire alla salute della pelle proteggendola dai danni dei radicali liberi e migliorando la produzione di collagene.
Regola i livelli di zucchero nel sangue:I gelsi hanno un basso indice glicemico, il che significa che non causano un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue, rendendoli una scelta adatta per le persone con diabete.
Supporta la salute degli occhi:I gelsi contengono sostanze nutritive come vitamina A, zeaxantina e luteina, essenziali per mantenere una buona vista e prevenire la degenerazione maculare legata all'età.
Migliora la funzione cognitiva:Gli antiossidanti contenuti nei gelsi possono avere proprietà neuroprotettive, aiutando a migliorare la memoria, la cognizione e la salute generale del cervello.
Proprietà antinfiammatorie:Il consumo di concentrato di succo di gelso può aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo, che è associata a varie malattie croniche.
Il concentrato di succo di gelso ha diversi campi di applicazione, tra cui:
Industria delle bevande:Il concentrato di succo di gelso può essere utilizzato per creare bevande rinfrescanti come succhi di frutta, frullati, cocktail analcolici e cocktail. Aggiunge una dolcezza naturale e un sapore unico a queste bevande.
Industria alimentare:Il concentrato di succo di gelso può essere utilizzato come ingrediente in marmellate, gelatine, conserve, salse e guarnizioni per dessert. Può essere utilizzato anche in prodotti da forno come torte, muffin e pasticcini per aggiungere colore e sapore naturali.
Prodotti per la salute e il benessere:Il concentrato di succo di gelso può essere utilizzato nella produzione di integratori alimentari, bevande energetiche e iniezioni salutari. Le sue proprietà antiossidanti lo rendono un ingrediente popolare nei prodotti mirati alla salute e al benessere generale.
Industria cosmetica:I benefici per la pelle del concentrato di succo di gelso lo rendono un ingrediente prezioso nei prodotti per la cura della pelle come maschere per il viso, sieri, lozioni e creme. Può essere utilizzato per migliorare la carnagione, ridurre i segni dell'invecchiamento e promuovere una pelle dall'aspetto più sano.
Industria farmaceutica:Il concentrato di succo di gelso contiene vari composti che hanno potenziali proprietà medicinali. Può essere incorporato in formulazioni farmaceutiche, integratori a base di erbe e rimedi naturali per vari disturbi e condizioni.
Applicazioni culinarie:Il concentrato di succo di gelso può essere utilizzato nelle preparazioni culinarie per aggiungere un profilo aromatico unico a piatti come salse, condimenti, marinate e glasse. La sua dolcezza naturale può bilanciare i sapori salati o acidi.
Integratori alimentari:Il concentrato di succo di gelso viene spesso utilizzato come ingrediente negli integratori alimentari grazie al suo alto contenuto di nutrienti e ai benefici per la salute. Può essere consumato come integratore autonomo o combinato con altri ingredienti per scopi sanitari specifici.
Nel complesso, il concentrato di succo di gelso offre una gamma versatile di applicazioni nei settori alimentare e delle bevande, salute e benessere, cosmetico, farmaceutico e culinario.
Il processo di produzione del concentrato di succo di gelso prevede tipicamente le seguenti fasi:
Raccolta:I gelsi maturi vengono raccolti quando sono al massimo della maturazione per garantire il succo della migliore qualità. Le bacche dovrebbero essere esenti da qualsiasi danno o deterioramento.
Lavaggio:I gelsi raccolti vengono lavati accuratamente per rimuovere sporco, detriti o impurità. Questo passaggio garantisce la pulizia degli acini prima dell'ulteriore lavorazione.
Estrazione:I gelsi puliti vengono schiacciati o pressati per estrarne il succo. Questo può essere fatto utilizzando una pressa meccanica o una macchina per spremitura. L'obiettivo è separare il succo dalla polpa e dai semi delle bacche.
Sforzo:Il succo estratto viene quindi filtrato per rimuovere eventuali particelle solide o impurità rimanenti. Questo passaggio aiuta ad ottenere un succo più liscio e limpido.
Trattamento termico:Il succo filtrato viene riscaldato a una temperatura specifica per pastorizzarlo. Ciò aiuta a distruggere eventuali batteri o microrganismi dannosi presenti nel succo, garantendone la sicurezza e prolungandone la durata.
Concentrazione:Il succo di gelso pastorizzato viene quindi concentrato per rimuovere una parte significativa del suo contenuto di acqua. Questo viene generalmente fatto utilizzando un evaporatore sottovuoto, che applica una bassa pressione per rimuovere l'acqua a una temperatura più bassa, preservando il sapore e il valore nutrizionale del succo.
Raffreddamento:Il succo concentrato di gelso viene raffreddato a temperatura ambiente per arrestare ogni ulteriore evaporazione e stabilizzare il prodotto.
Confezione:Il concentrato di succo di gelso raffreddato viene confezionato in contenitori o bottiglie sterili. Un imballaggio adeguato aiuta a mantenere la qualità e la durata di conservazione del concentrato.
Magazzinaggio:Il concentrato di succo di gelso finale confezionato viene conservato in un luogo fresco e asciutto fino al momento della distribuzione o dell'ulteriore lavorazione.
È importante notare che le tecniche e le attrezzature di produzione specifiche possono variare a seconda del produttore e della scala di produzione. Inoltre, alcuni produttori possono scegliere di aggiungere conservanti, esaltatori di sapidità o altri additivi al loro concentrato di succo di gelso.
Esprimere
Sotto 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta facile da ritirare la merce
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da porto a porto
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da aeroporto ad aeroporto
Concentrato di puro succo di gelsoè certificato ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
Ci sono alcuni potenziali svantaggi del concentrato di succo di gelso che dovrebbero essere considerati:
Perdita nutrizionale:Durante il processo di concentrazione, alcuni dei nutrienti e dei composti benefici presenti nei gelsi freschi potrebbero andare persi. Il trattamento termico e l'evaporazione possono portare a una riduzione delle vitamine, degli antiossidanti e degli enzimi presenti nel succo.
Contenuto di zucchero:Il concentrato di succo di gelso può avere un alto contenuto di zucchero perché il processo di concentrazione prevede la rimozione dell'acqua e la condensazione degli zuccheri naturalmente presenti nel succo. Questo può essere un problema per le persone con diabete o per coloro che desiderano ridurre l’assunzione di zucchero.
Additivi:Alcuni produttori possono aggiungere conservanti, dolcificanti o altri additivi al loro concentrato di succo di gelso per migliorarne il sapore, la durata di conservazione o la stabilità. Questi additivi potrebbero non essere desiderabili per le persone che cercano un prodotto naturale e minimamente trasformato.
Allergie o sensibilità:Alcuni individui potrebbero avere allergie o sensibilità ai gelsi o ad altri ingredienti utilizzati nella produzione del concentrato di succo di gelso. È importante leggere attentamente l'etichetta del prodotto o consultare un operatore sanitario in caso di allergie o sensibilità note.
Disponibilità e prezzo:Il concentrato di succo di gelso potrebbe non essere facilmente disponibile come altri succhi di frutta, rendendolo meno accessibile per alcuni consumatori. Inoltre, a causa del processo di produzione e della potenziale disponibilità limitata di gelsi, il costo del concentrato di succo di gelso potrebbe essere più elevato rispetto ad altri succhi di frutta.
Sebbene il concentrato di succo di gelso possa offrire comodità e una durata di conservazione più lunga rispetto ai gelsi freschi, è importante considerare questi potenziali inconvenienti e prendere una decisione informata in base alle esigenze e preferenze dietetiche individuali.
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