Concentrati su succo di succo nero ricco di nutrienti
Concentrati su succo di ribes neroè una forma altamente concentrata di succo di ribes nero. Viene realizzato estraendo il succo dalle bacche di ribes nero e quindi riducendolo attraverso un processo di rimozione del contenuto d'acqua. Questa forma concentrata mantiene i sapori naturali e i nutrienti dei ribes neri, rendendola una scelta popolare per varie applicazioni di alimenti e bevande.
Può essere usato come agente aromatizzato in varie bevande, come succhi di frutta, frullati, cocktail e persino nelle ricette di cottura e cucina. È noto per il suo sapore ricco e intenso, che aggiunge una crostata distintiva e un sapore leggermente dolce a qualsiasi piatto o bevanda in cui viene utilizzato.
Inoltre, è anche valutato il concentrato di succo di ribes nero per il suo contenuto nutrizionale. I ribes neri sono naturalmente ricchi di antiossidanti, vitamine (in particolare vitamina C) e minerali come potassio e manganese. Queste proprietà benefiche sono trattenute nella forma concentrata, rendendolo un modo conveniente per aggiungere una spinta nutrizionale alla tua dieta.
Nel complesso, offre una forma concentrata e potente di succo di ribes nero, fornendo sia sapore che benefici nutrizionali a vari prodotti alimentari e bevande.
PRODOTTO:Concentrati succo di ribes, nero
Dichiarazione ingrediente:Concentrati succo di ribes nero
saporito:Aromatizzato e tipico del concentrato di succo di ribes nero di qualità di alta qualità.
Libero da sapori bruciati, fermentati, caramellati o altri indesiderabili.
ASPETTO:Rosso intenso
Brix (diretto a 20º C):65,5 +/- 1.5
Brix corretto:65.5 - 70.2
ACIDITÀ:12,65 +/- 4,45 come citrica
Ph:2.2 - 3.6
Stato kosher:Kosher certificato dal Chicago Rabbinical Council
PESO SPECIFICO:1.3221 - 1.35123
Concentrazione a singola forza:11 Brix
Ricostituzione:1 parte Concentrata di succo di ribes nero 65 Brix più 6,463 parti
Peso d'acqua per gallone:11.124 libbre. per gallone
CONFEZIONE:Tamburi in acciaio, secchi di polietilene
Storage ottimale:Meno di 0 gradi Fahrenheit
Shelf Life consigliata (giorni)*
Frozen (0 ° F): 1095
Refrigerato (38 ° F): 30
Microbiologico:
Lievito: <100
Mold: <100
Conteggio totale delle piastre: <1000
Allergeni:Nessuno
Sapore intenso:Il concentrato di succo di ribes nero ha un sapore ricco e intenso che aggiunge una crostata distintiva e un sapore leggermente dolce a qualsiasi piatto o bevanda utilizzata. Questa forma concentrata garantisce un sapore audace e autentico.
Versatilità:Può essere usato come agente aromatizzato in varie applicazioni di alimenti e bevande. È comunemente usato in succhi di frutta, frullati, cocktail, dessert, salse e prodotti da forno per aggiungere sapore di ribes nero.
Benefici nutrizionali:I ribes neri sono noti per il loro alto contenuto di antiossidanti, vitamine (in particolare vitamina C) e minerali. Mantiene queste proprietà benefiche, rendendolo un modo conveniente per aggiungere una spinta ai nutrienti alla tua dieta.
Lunga durata della conservazione:A causa della sua forma concentrata, ha una durata più lunga rispetto al succo normale. Può essere immagazzinato per un periodo prolungato senza compromettere il suo sapore o il contenuto nutrizionale.
Facilità d'uso:È altamente concentrato, il che significa che un po 'fa molta strada. È facile da misurare e utilizzare nelle ricette, consentendo un controllo preciso sull'intensità del sapore.
Naturale e puro:Il concentrato di succo di succo nero di alta qualità è realizzato con bacche di ribes nero puro e naturale, senza l'aggiunta di sapori, colori o conservanti artificiali. Ciò garantisce un sapore autentico e puro.
Conveniente:Offre un'opzione economica per ottenere l'intenso sapore di ribes nero. La sua natura concentrata significa che è necessaria una minore quantità rispetto al succo normale, rendendolo una scelta economica per la produzione di alimenti commerciali e bevande.
Concentrati su succo di ribes neroOffre diversi benefici per la salute grazie al suo ricco profilo nutrizionale. Ecco alcuni potenziali benefici per la salute del consumo:
Ricco di antiossidanti:I ribes neri sono ricchi di antiossidanti, compresi gli antociani, che danno loro il loro colore viola scuro. Questi antiossidanti aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo e danni causati dai radicali liberi.
Aumenta il sistema immunitario:Le ribes nere sono una buona fonte di vitamina C, essenziale per un sistema immunitario sano. Consumarlo può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e proteggere da infezioni e malattie.
Proprietà antinfiammatorie:I ribes neri contengono vari composti che presentano proprietà antinfiammatorie. Il consumo regolare di esso può aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo, che è legata a malattie croniche come malattie cardiache e artrite.
Salute degli occhi:I ribes neri sono ricchi di antociani e altri antiossidanti che sono benefici per la salute degli occhi. Possono aiutare a ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età (AMD) e migliorare la visione generale.
Supporta la salute cardiovascolare:È stato riscontrato che i ribes neri hanno effetti positivi sulla salute cardiovascolare. Gli antiossidanti e i polifenoli presenti possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna, migliorare la circolazione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Salute digestiva:È una buona fonte di fibra dietetica, che è vitale per mantenere un sistema digestivo sano. La fibra aiuta a promuovere movimenti intestinali regolari, prevenire costipazione e supportare la salute dell'intestino.
È importante notare che mentre il concentrato di succo di nero offre potenziali benefici per la salute, dovrebbe essere consumato come parte di una dieta equilibrata e uno stile di vita sano. Inoltre, le persone con condizioni di salute specifiche o i farmaci dovrebbero consultare il proprio operatore sanitario prima di incorporare il succo di ribes nero che si concentra nella loro dieta.
Il concentrato di succo di nastro nero trova l'applicazione in vari campi tra cui:
Industria delle bevande:È ampiamente utilizzato nella produzione di bevande come succhi, frullati, bevande energetiche e cocktail. Aggiunge un sapore dolce e piccante e i benefici nutrizionali dei ribes neri.
Industria alimentare:È usato come agente di aroma e colorazione naturale in vari prodotti alimentari. È usato nella produzione di marmellate, gelatine, salse, dessert, gelati, yogurt e prodotti da forno per migliorare il loro gusto e l'aspetto.
NURACEUTICALS:Viene utilizzato per realizzare integratori nutrizionali, come capsule o polveri, che forniscono i benefici per la salute dei ribes neri in una forma concentrata. Questi integratori possono essere commercializzati per le loro proprietà antiossidanti, immunitarie e antinfiammatorie.
Cosmetici e cura della pelle:Gli antiossidanti e le vitamine presenti in esso lo rendono un ingrediente prezioso nei prodotti cosmetici e di cura della pelle. È usato nella formulazione di creme, lozioni, sieri e maschere per nutrire e rivitalizzare la pelle, ridurre i segni di invecchiamento e migliorare la carnagione generale.
Industria farmaceutica:Può essere utilizzato nell'industria farmaceutica per i suoi potenziali benefici per la salute. Può essere utilizzato per produrre medicinali, sciroppi o integratori per la salute che mirano a promuovere la salute cardiovascolare, aumentare l'immunità e ridurre l'infiammazione.
Applicazioni culinarie:Gli chef e gli appassionati di cibo lo usano in cucina e cottura per il suo sapore unico. Può essere usato in marinate, smalti, medicazioni e salse per aggiungere una nota fruttata e piccante ai piatti salati.
Questi sono solo alcuni esempi di come il concentrato di succo di ribes nero viene utilizzato in vari settori. La sua natura versatile e la composizione nutrizionalmente densa lo rendono un ingrediente popolare in una vasta gamma di prodotti.
Il processo di produzione del concentrato di succo di nastro nero comporta in genere i seguenti passaggi:
Raccolta:I ribes neri vengono in genere raccolti quando sono maturi e al loro massimo sapore e contenuto nutrizionale. Questo di solito viene fatto a mano, garantendo che vengano selezionate solo le bacche di alta qualità.
Lavaggio e smistamento:I ribes neri raccolti vengono completamente lavati e ordinati per rimuovere lo sporco, i detriti o le bacche danneggiate. Questo passaggio garantisce che nel processo di produzione vengano utilizzati solo bacche pulite e intatte.
Schiacciamento e pressione:I ribesiati ordinati vengono schiacciati per estrarre il succo. Vari metodi possono essere utilizzati per la frantumazione, come la pressione meccanica o l'estrazione enzimatica. Questo processo aiuta a abbattere le bacche e a rilasciare il loro succo naturale.
Sforzo:I ribes neri schiacciati sono tesi per separare il succo da qualsiasi particelle solide rimanenti, come semi, pelli e polpa. Questo passaggio aiuta a garantire un succo liscio e chiaro.
Concentrazione:Il succo di ribes nero estratto viene quindi concentrato per produrre concentrato di succo di ribes nero. Ciò può essere ottenuto attraverso vari metodi, come l'evaporazione o la concentrazione del vuoto. L'obiettivo è rimuovere una parte significativa del contenuto d'acqua dal succo, con conseguente forma concentrata.
Pastorizzazione:È pastorizzato per garantire la sua sicurezza e prolungare la sua durata di conservazione. La pastorizzazione comporta il riscaldamento del succo a una temperatura specifica per un certo periodo di tempo per uccidere eventuali batteri dannosi o microrganismi.
Confezione:Una volta pastorizzato, è confezionato in contenitori ermetici, come bottiglie, lattine o tamburi. Questi contenitori aiutano a preservare la qualità del concentrato e prevenire la contaminazione.
Storage e distribuzione:Il concentrato di succo di ribes nero confezionato viene quindi immagazzinato in condizioni appropriate per mantenere il suo sapore, il contenuto nutrizionale e la durata di conservazione. Può essere distribuito a vari mercati per la vendita commerciale o l'ulteriore elaborazione.
Vale la pena notare che i dettagli specifici del processo di produzione possono variare a seconda del produttore e delle loro tecniche e attrezzature specifiche. Inoltre, alcuni produttori possono aggiungere altri ingredienti o eseguire ulteriori passaggi, come la miscelazione con altri succhi o l'aggiunta di dolcificanti, per il miglioramento o la personalizzazione del sapore.
Esprimere
Sotto 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta facile da raccogliere la merce
Via mare
Over300 kg, circa 30 giorni
Necessario broker di autorizzazione professionale da porto a porto
Per aria
100kg-1000kg, 5-7 giorni
Broker di autorizzazione professionale dell'aeroporto all'aeroporto necessario
Concentrati su succo di ribes neroè certificato dai certificati ISO, Halal, Kosher e HACCP.
Quando si riproducono il concentrato di succo di ribes nero, ci sono diversi fattori chiave a cui prestare attenzione:
Qualità delle materie prime: assicurati di approvvigionamento di ribes nero di alta qualità che sono maturi, freschi e liberi da eventuali contaminanti. La qualità delle materie prime avrà un impatto diretto sulla qualità del prodotto finale.
Igiene e servizi igienico -sanitari: mantenere rigorose pratiche di igiene e igiene durante l'intero processo di produzione per prevenire la contaminazione e garantire la sicurezza del prodotto. Ciò include un'adeguata pulizia di attrezzature, movimentazione delle materie prime e condizioni di stoccaggio.
Efficienza di estrazione: ottimizzare il processo di estrazione per garantire la massima resa del succo di ribes nero. Le tecniche di schiacciamento, pressione e sforzo adeguate aiuteranno a estrarre il succo in modo efficace minimizzando i rifiuti.
Parametri di concentrazione: presta molta attenzione al processo di concentrazione per raggiungere il livello desiderato di concentrazione senza compromettere il sapore e le proprietà nutrizionali del succo di ribes nero. Monitorare attentamente i livelli di temperatura e concentrazione per garantire risultati coerenti.
Controllo di qualità: implementare misure di controllo di qualità efficaci in ogni fase della produzione. Testare regolarmente il prodotto per fattori come sapore, colore, acidità, pH e sicurezza microbiologica. Ciò contribuirà a identificare eventuali deviazioni dalle specifiche desiderate e garantire coerenza nel prodotto finale.
Pasteurizzazione: pastorizza correttamente il succo di ribes nero concentrato per distruggere eventuali batteri dannosi e assicurarsi la sua sicurezza. Seguire le linee guida raccomandate di temperatura e tempo per ottenere una pastorizzazione efficace senza causare cambiamenti indesiderati nel sapore o nel contenuto nutrizionale.
Imballaggio e stoccaggio: scegli materiali di imballaggio adatti che proteggono il concentrato di succo di nera da luce, ossigeno e umidità, che possono degradare la sua qualità nel tempo. Conservare il concentrato in condizioni appropriate, come lo stoccaggio fresco e scuro, per mantenere la sua freschezza e la durata di conservazione.
Conformità normativa: familiarizzare con le norme pertinenti per la sicurezza alimentare e rispettarli. Ciò include garantire un'etichettatura adeguata, aderenza agli standard di qualità e mantenimento di registrazioni dei processi di produzione e ingredienti utilizzati.
Prestando attenzione a questi fattori, è possibile riprodurre il concentrato di succo di ribes nero che soddisfa standard di alta qualità e fornisce un prodotto saporito e nutriente.
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