Polvere di L-cisteina naturale
La L-cisteina naturale è un'alternativa alla forma sintetica, prodotta tramite sintesi chimica, sia negli alimenti che negli integratori alimentari. La L-cisteina naturale è chimicamente identica alla versione sintetica, ma è generalmente considerata un'alternativa più naturale e sostenibile. Può essere ricavata da diverse fonti vegetali come aglio, cipolle e broccoli. Può anche essere prodotta da alcuni batteri come Escherichia coli e Lactobacillus bulgaricus. Le fonti naturali di L-cisteina sono considerate sicure per il consumo e sono spesso utilizzate come ingrediente in molti integratori alimentari e alimenti funzionali. Oltre al suo utilizzo negli alimenti, la L-cisteina naturale è stata studiata anche per i suoi potenziali benefici per la salute. È stato riscontrato che possiede proprietà antiossidanti, che possono contribuire a proteggere dai danni cellulari e a ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiovascolari. La L-cisteina ha anche dimostrato di supportare la funzionalità epatica e di contribuire alla disintossicazione dell'organismo dalle sostanze nocive.
La L-cisteina è un composto versatile con una varietà di usi nell'industria alimentare e in altri settori. Viene comunemente utilizzata come miglioratore dell'impasto e agente riducente nei prodotti da forno, ed è anche impiegata come esaltatore di sapidità in alcuni alimenti grazie al suo aroma caratteristico. Trova inoltre impiego nella produzione di integratori alimentari, cosmetici e prodotti farmaceutici. Uno dei benefici più importanti della L-cisteina è la sua capacità di migliorare la qualità del glutine e di favorire il processo di fermentazione nella panificazione. Contribuisce a indebolire le strutture proteiche formando e rompendo i legami disolfuro, il che permette all'impasto di allungarsi e lievitare più facilmente. Di conseguenza, sono necessari meno tempo ed energia per l'impasto. Questa proprietà rende la L-cisteina un ingrediente essenziale in molte ricette di pane, migliorandone la qualità complessiva.
| Prodotto: | l-cisteina | Numero EINECS: | 200-158-2 |
| N. CAS: | 52-90-4 | Formula molecolare: | C3H7NO2S |
| Articolo | Specifiche |
| Proprietà fisica | |
| Aspetto | Polvere |
| Colore | bianco |
| Odore | Caratteristica |
| dimensione della maglia | Dimensione della maglia dal 100% all'80%. |
| Analisi generale | |
| Identificazione Chetone di lampone Perdita all'essiccazione | Identico al campione RS 98% ≤5,0% |
| Cenere | ≤5,0% |
| Contaminanti | |
| Residui di solventi | Conforme a Eur.Ph6.0<5.4> |
| Residui di pesticidi | Conforme alla norma USP32<561> |
| Piombo (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsenico (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Microbiologico | |
| Conteggio totale dei piatti | ≤1000 ufc/g |
| Lieviti e muffe | ≤100 ufc/g |
| E. coli. | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
1. Purezza: Il prodotto è estremamente puro, con un livello minimo di purezza del 98%. Ciò garantisce che sia privo di impurità e contaminanti.
2. Solubilità: È altamente solubile in acqua e in altri solventi, il che ne facilita l'incorporazione in diverse formulazioni.
3. Stabilità: Il prodotto è stabile in normali condizioni di conservazione e non si degrada facilmente. Ciò contribuisce a mantenerne la qualità nel tempo.
4. Colore bianco: Il suo colore bianco lo rende facile da utilizzare in diversi prodotti alimentari e integratori senza alterarne l'aspetto.
5. Sapore e aroma: È praticamente inodore e ha un sapore leggermente dolce, il che lo rende facile da usare in diversi prodotti alimentari senza alterarne il sapore.
6. Senza allergeni: È privo di allergeni e può essere utilizzato in tutta sicurezza da persone con diverse restrizioni dietetiche.
Nel complesso, la L-cisteina naturale in polvere è un ingrediente di alta qualità che offre numerosi vantaggi per l'industria alimentare e degli integratori. La sua purezza, solubilità, stabilità, colore bianco, sapore e l'assenza di allergeni la rendono un ingrediente versatile e ideale per un'ampia gamma di applicazioni.
La L-cisteina in polvere naturale offre diversi benefici per la salute, tra cui:
1. Proprietà antiossidanti: contiene gruppi sulfidrilici che agiscono come antiossidanti. Aiuta a neutralizzare i radicali liberi dannosi che possono causare danni cellulari nell'organismo.
2. Supporto immunitario: Contribuisce a sostenere la funzione immunitaria favorendo la produzione di glutatione, un potente antiossidante che aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
3. Disintossicazione: Aiuta a disintossicare il corpo legandosi alle tossine e ai metalli pesanti presenti nell'organismo e rimuovendoli attraverso l'urina.
4. Salute respiratoria: viene utilizzato per trattare patologie respiratorie come bronchite, BPCO e asma. Aiuta a sciogliere il muco e a migliorare la funzione respiratoria.
5. Salute della pelle e dei capelli: può contribuire a migliorare la salute della pelle e dei capelli favorendo la produzione di collagene, riducendo le rughe e migliorando la consistenza e la crescita dei capelli.
6. Salute del fegato: può supportare la funzionalità epatica favorendo la produzione di glutatione, essenziale per la disintossicazione e la salute del fegato.
Nel complesso, offre numerosi benefici per la salute, tra cui proprietà antiossidanti, di supporto al sistema immunitario, disintossicanti e di supporto all'apparato respiratorio. È un nutriente prezioso per il mantenimento della salute e del benessere generale.
La L-cisteina naturale in polvere ha una vasta gamma di applicazioni in diversi settori, tra cui:
1. Industria alimentare: viene utilizzato come miglioratore dell'impasto in prodotti da forno come pane, torte e basi per pizza. Contribuisce a migliorare la consistenza, la lievitazione e l'elasticità dell'impasto. Viene anche utilizzato come esaltatore di sapidità in prodotti alimentari salati come zuppe e salse.
2. Industria degli integratori: viene utilizzato negli integratori alimentari per le sue proprietà antiossidanti. Aiuta a proteggere dai danni cellulari causati dai radicali liberi. Viene anche utilizzato per la disintossicazione e il supporto del sistema immunitario.
3. Industria cosmetica: viene utilizzato come ingrediente in prodotti per la cura dei capelli come shampoo e balsamo. Contribuisce a migliorare la forza e la consistenza dei capelli e può anche favorirne la crescita. Viene inoltre utilizzato nei prodotti per la cura della pelle come antiossidante e per le sue proprietà anti-invecchiamento.
4. Industria farmaceutica: viene utilizzato come ingrediente in sciroppi per la tosse ed espettoranti. Aiuta a sciogliere il muco e a facilitarne l'espulsione con la tosse. Viene anche utilizzato come integratore per il trattamento di patologie come la steatosi epatica e le malattie polmonari.
Si prega di consultare il diagramma di flusso del prodotto riportato di seguito.
La L-cisteina naturale in polvere viene tipicamente prodotta attraverso un processo di fermentazione di specifici ceppi batterici, in particolare Escherichia coli o lievito di birra (Saccharomyces cerevisiae). Questi ceppi batterici sono geneticamente modificati per produrre L-cisteina. Il processo di fermentazione prevede l'alimentazione dei batteri con una fonte di zucchero, solitamente glucosio o melassa, ricca di zolfo. I batteri convertono quindi lo zolfo e altri nutrienti presenti nella fonte di zucchero in amminoacidi, tra cui la L-cisteina. Gli amminoacidi risultanti vengono poi estratti e purificati per produrre la L-cisteina naturale in polvere.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito, al riparo dall'umidità e dalla luce diretta.
Confezione sfusa: 25 kg/fusto.
Tempi di consegna: 7 giorni dopo l'ordine.
Durata di conservazione: 2 anni.
Nota: è possibile ottenere anche specifiche personalizzate.
20 kg/sacchi
Imballaggio rinforzato
Sicurezza logistica
Esprimere
Meno di 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta, ritiro della merce semplice
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
Si ricerca un professionista per i servizi di sdoganamento da porto a porto.
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
Si ricerca un professionista addetto alle pratiche doganali per il servizio di trasferimento aeroportuale.
La L-cisteina in polvere naturale è certificata ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
La NAC (N-acetilcisteina) è una forma modificata dell'amminoacido L-cisteina, in cui un gruppo acetile è legato all'atomo di zolfo presente nella L-cisteina. Questa modifica aumenta la solubilità e la stabilità dell'amminoacido, facilitandone l'assorbimento e l'utilizzo da parte dell'organismo. La NAC è anche un precursore del glutatione, un importante antiossidante presente nel corpo. Sebbene sia la NAC che la L-cisteina offrano benefici simili per la salute, come il supporto della funzionalità epatica e la promozione della salute respiratoria, non sono esattamente la stessa cosa. La NAC presenta alcuni benefici specifici dovuti alla sua modifica e non dovrebbe essere utilizzata in sostituzione della L-cisteina senza consultare un medico.
La L-cisteina è un amminoacido che si ricava comunemente da fonti animali come piume di pollame e setole di suino. Tuttavia, può anche essere prodotta tramite fermentazione microbica o sintetizzata chimicamente. Sebbene la L-cisteina possa potenzialmente essere ricavata da materiali di origine vegetale come la soia, la sua estrazione da fonti vegetali è generalmente considerata più difficile e costosa. Di conseguenza, la L-cisteina viene principalmente ottenuta da fonti animali o prodotta sinteticamente.
Sia la L-cisteina che la N-acetilcisteina (NAC) sono fonti di cisteina, un amminoacido che rappresenta un elemento costitutivo fondamentale per le proteine dell'organismo. Sebbene entrambe possano offrire benefici simili, la NAC è spesso preferita alla L-cisteina per la sua migliore assorbibilità e biodisponibilità. La NAC è anche più comunemente utilizzata come integratore rispetto alla L-cisteina perché è una forma di cisteina più stabile e viene assorbita più facilmente dall'organismo. È inoltre nota per le sue proprietà antiossidanti, che possono contribuire a proteggere il corpo dai dannosi radicali liberi. La NAC viene spesso utilizzata per supportare la salute respiratoria, la funzionalità epatica e il sistema immunitario. Tuttavia, è importante sottolineare che sia la L-cisteina che la NAC possono avere potenziali effetti collaterali e dovrebbero essere assunte sotto la supervisione di un medico. È inoltre fondamentale scegliere integratori di alta qualità da produttori affidabili per garantirne la sicurezza e l'efficacia.
La cisteina si trova negli alimenti ad alto contenuto proteico come carne, pollame, pesce e latticini. Altre buone fonti di cisteina includono soia, lenticchie e cereali integrali. Ecco alcuni esempi del contenuto specifico di cisteina in alcuni alimenti comuni per 100 grammi:
- Petto di pollo: 1,7 grammi
- Petto di tacchino: 2,1 grammi
- Lombo di maiale: 1,2 grammi
- Tonno: 0,7 grammi
- Ricotta: 0,6 grammi
- Lenticchie: 1,3 grammi
- Soia: 1,5 grammi
- Avena: 0,7 grammi. Si noti che la cisteina è un amminoacido che il nostro corpo può sintetizzare a partire da altri amminoacidi, quindi non è considerata un nutriente essenziale. Tuttavia, le fonti alimentari di cisteina possono comunque essere benefiche per il mantenimento di una buona salute.
La cisteina e la L-cisteina sono in realtà lo stesso amminoacido, ma possono esistere in forme diverse. La L-cisteina è la forma specifica di cisteina comunemente utilizzata negli integratori alimentari e negli additivi per alimenti. La "L" nella sigla L-cisteina si riferisce alla sua stereochimica, ovvero all'orientamento della sua struttura molecolare. La L-cisteina è l'isomero presente naturalmente nelle proteine e facilmente assimilabile dall'organismo, mentre l'isomero D-cisteina è meno comune e non viene metabolizzato con la stessa facilità. Pertanto, quando si parla di L-cisteina, ci si riferisce solitamente alla forma biologicamente più attiva e comunemente utilizzata in ambito nutrizionale e industriale.
La cisteina è un amminoacido presente in molte fonti proteiche, inclusi prodotti di origine animale come carne, pollame, pesce e latticini, nonché in fonti vegetali. Alcune delle migliori fonti vegetali di cisteina sono: - Legumi: lenticchie, ceci, fagioli neri, fagioli rossi e fagioli bianchi sono tutti ricchi di cisteina. - Quinoa: questo cereale senza glutine contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali, inclusa la cisteina. - Avena: l'avena è una buona fonte di cisteina, con 100 grammi di avena che contengono circa 0,46 grammi di cisteina. - Frutta secca e semi: noci del Brasile, semi di girasole e semi di sesamo sono tutte buone fonti di cisteina. - Cavolini di Bruxelles: queste verdure crucifere sono una fonte perfetta di vitamine, fibre e cisteina. Sebbene le fonti vegetali di cisteina possano avere livelli complessivi inferiori rispetto alle fonti animali, è comunque possibile assumere quantità adeguate di cisteina con una dieta a base vegetale, integrando una varietà di queste fonti nella propria alimentazione.
