Polvere naturale di L-cisteina
Gli integratori alimentari e alimentari in alternativa alla forma sintetica di L-cisteina che viene prodotta attraverso la sintesi chimica. La L-cisteina naturale è chimicamente identica alla versione sintetica, ma è generalmente considerata un'alternativa più naturale e sostenibile. La L-cisteina naturale può essere derivata da una serie di fonti vegetali come aglio, cipolle e broccoli. Può anche essere prodotto da alcuni batteri come Escherichia coli e Lactobacillus bulgaricus. Le fonti naturali di L-cisteina sono considerate sicure per il consumo e sono spesso utilizzate come ingrediente in molti integratori alimentari e prodotti alimentari funzionali. Oltre al suo utilizzo nel cibo, è stata anche studiata la L-cisteina naturale per i suoi potenziali benefici per la salute. È stato scoperto che ha proprietà antiossidanti, che possono aiutare a proteggere dal danno cellulare e ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiovascolari. La L-cisteina ha anche dimostrato di supportare la funzione epatica e aiutare a disintossicare le sostanze dannose nel corpo.
L-cisteina è un composto versatile con una varietà di usi nella trasformazione degli alimenti e in altri settori. È comunemente usato come condizionatore di pasta e riduce l'agente nei prodotti da forno ed è anche usato come potenziatore del sapore in alcuni alimenti a causa del suo aroma distintivo. Viene anche utilizzato nella produzione di integratori nutrizionali, cosmetici e prodotti farmaceutici. Uno dei vantaggi più importanti della L-cisteina è la sua capacità di migliorare la qualità del glutine e migliorare il processo di fermentazione nella produzione di pane. Aiuta a indebolire le strutture proteiche formando e interrompendo i legami disolfuro, il che consente all'impasto di allungare e salire più facilmente. Di conseguenza, sono necessari meno tempo di miscelazione ed energia. Questa proprietà di L-cisteina lo rende un ingrediente essenziale in molte ricette di pane e migliora la loro qualità generale.
| Prodotto: | l-cisteina | Einecs no: | 200-158-2 |
| CAS NO: | 52-90-4 | Formula molecolare: | C3H7NO2S |
| Articolo | Specifiche |
| Proprietà fisica | |
| Aspetto | Polvere |
| Colore | bianco |
| Odore | Caratteristica |
| Dimensione della mesh | Dimensione della rete dal 100% a 80% |
| Analisi generale | |
| Identificazione Raspberry Ketone Perdita sull'essiccamento | Identico al campione RS 98% ≤5,0% |
| Cenere | ≤5,0% |
| Contaminanti | |
| Solventi residui | Incontra Eur.Ph6.0 <5,4> |
| Residui di pesticidi | Incontra USP32 <561> |
| Lead (PB) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsenico (as) | ≤2,0 mg/kg |
| Cadmio (CD) | ≤1,0 mg/kg |
| Mercurio (HG) | ≤0,1 mg/kg |
| Microbiologico | |
| Conteggio totale delle piastre | ≤1000cfu/g |
| Lievito e muffa | ≤100cfu/g |
| E. coli. | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
1. PURITÀ: è molto puro, con un livello minimo di purezza del 98%. Ciò garantisce che il prodotto sia privo di impurità e contaminanti.
2. Solubilità: è altamente solubile in acqua e altri solventi, rendendo facile incorporare in diverse formulazioni.
3. Stabilità: è stabile in normali condizioni di archiviazione e non si degrada facilmente. Questo aiuta a mantenere la sua qualità nel tempo.
4. Colore bianco: è di colore bianco, il che lo rende facile da usare in diversi prodotti alimentari e integratori senza influire sul loro aspetto.
5. Sapore e aroma: è praticamente inodore e ha un gusto leggermente dolce, rendendo facile da usare in diversi prodotti alimentari senza influire sul loro sapore.
6. Senza allergeni: è privo di allergeni e può essere utilizzato in modo sicuro da persone con diverse restrizioni dietetiche.
Nel complesso, la polvere L-cisteina naturale è un ingrediente di alta qualità che offre numerosi benefici per le industrie alimentari e integratori. La sua purezza, solubilità, stabilità, colore bianco, sapore e natura senza allergeni lo rendono un ingrediente versatile e ideale per una vasta gamma di applicazioni.
La polvere naturale di L-cisteina ha vari benefici per la salute, tra cui:
1. Proprietà antiossidanti: contiene gruppi di sulfidrilli che agiscono come antiossidanti. Aiuta a neutralizzare i radicali liberi dannosi che possono causare danni cellulari nel corpo.
2. Supporto immune: aiuta a supportare la funzione immunitaria sostenendo la produzione di glutatione, che è un potente antiossidante che aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
3.Detoxification: aiuta a disintossicare il corpo legandosi a tossine e metalli pesanti nel corpo e rimuovendole attraverso l'urina.
4. Salute respiratoria: viene utilizzato per trattare condizioni respiratorie come bronchite, BPCO e asma. Aiuta a rompere il muco e migliorare la funzione respiratoria.
5. Salute della pelle e dei capelli: può aiutare a migliorare la salute della pelle e dei capelli promuovendo la produzione di collagene, riducendo le rughe e migliorando la consistenza e la crescita dei capelli.
6. Health epatica: può supportare la funzione epatica sostenendo la produzione di glutatione, che è essenziale per la disintossicazione e la salute del fegato.
Nel complesso, offre numerosi benefici per la salute, tra cui proprietà antiossidanti, a sostegno immunitario, disintossicante e di supporto respiratorio. È un nutriente prezioso per mantenere la salute e il benessere generali.
La polvere L-cisteina naturale ha una vasta gamma di applicazioni in diversi settori, tra cui:
1. Industria del cibo: viene utilizzato come balsamo per l'impasto in prodotti da forno come pane, torte e croste di pizza. Aiuta a migliorare la consistenza, il aumento e l'elasticità dell'impasto. Viene anche usato come esaltatore di sapore nei prodotti alimentari salati come zuppe e salse.
2. Industria degli integratori: è utilizzato in integratori alimentari per le sue proprietà antiossidanti. Aiuta a proteggere dai danni cellulari causati dai radicali liberi. Viene anche utilizzato per la disintossicazione e il supporto immunitario.
3. Industria cosmetica: viene utilizzato come ingrediente nei prodotti per la cura dei capelli come shampoo e balsami. Aiuta a migliorare la forza e la consistenza dei capelli e può anche promuovere la crescita dei capelli. Viene anche usato nei prodotti per la cura della pelle come antiossidante e per le sue proprietà anti-invecchiamento.
4. Industria farmaceutica: viene utilizzato come ingrediente negli sciroppi per la tosse e negli espettoranti. Aiuta a rompere il muco e rendere più facile tossire. Viene anche usato come supplemento per il trattamento di condizioni come malattie epatiche a grasso e malattie polmonari.
Fare riferimento a sotto il diagramma del flusso del prodotto.
La polvere naturale di L-cisteina viene in genere prodotta attraverso il processo di fermentazione di alcuni ceppi di batteri, in particolare il lievito di E. coli o fornaio (Saccharomyces cerevisiae). Questi ceppi di batteri sono geneticamente modificati per produrre L-cisteina. Il processo di fermentazione prevede l'alimentazione dei batteri con una fonte di zucchero, di solito glucosio o melassa, che è ricco di zolfo. I batteri convertono quindi lo zolfo e altri nutrienti nella fonte di zucchero in aminoacidi, tra cui L-cisteina. Gli aminoacidi risultanti vengono quindi estratti e purificati per produrre polvere naturale di L-cisteina.
Presentazione: conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito, proteggi dall'umidità e dalla luce diretta.
Pacchetto sfuso: 25 kg/tamburo.
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Shelf Life: 2 anni.
Nota: è possibile ottenere anche specifiche personalizzate.
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La polvere L-cisteina naturale è certificata dai certificati ISO, Halal, Kosher e HACCP.
NAC (N-acetilcisteina) è una forma modificata dell'amminoacido L-cisteina, in cui un gruppo di acetil è attaccato all'atomo di zolfo presente nella L-cisteina. Questa modifica migliora la solubilità e la stabilità dell'amminoacido, rendendo più facile da assorbire e utilizzare il corpo. NAC è anche un precursore del glutatione, un importante antiossidante nel corpo. Mentre sia NAC che L-cisteina hanno benefici per la salute simili, come il supporto alla funzione epatica e la promozione della salute respiratoria, non sono esattamente gli stessi. NAC ha alcuni vantaggi unici a causa della sua modifica e non dovrebbe essere sostituito con L-cisteina senza consultare un operatore sanitario.
La L-cisteina è un aminoacido che deriva comunemente da fonti animali come piume di pollame e setole suina. Tuttavia, può anche essere prodotto attraverso la fermentazione microbica o sintetizzato chimicamente. Mentre la L-cisteina può potenzialmente essere proveniente da materiali a base vegetale come la soia, è generalmente considerato più difficile e costoso da estrarre dalle fonti vegetali. Di conseguenza, la L-cisteina è principalmente ottenuta da fonti animali o prodotta sinteticamente.
Sia la L-cisteina che la N-acetilcisteina (NAC) sono fonti di cisteina, un aminoacido che è un blocco importante per le proteine nel corpo. Sebbene entrambi possano offrire benefici simili, NAC è spesso preferito rispetto alla L-cisteina a causa della sua migliore assorbimento e biodisponibilità. NAC è anche più comunemente usato come integratore di L-cisteina perché è una forma più stabile di cisteina ed è prontamente assorbita dal corpo. È anche noto per le sue proprietà antiossidanti, che possono aiutare a proteggere il corpo da radicali liberi dannosi. NAC viene spesso utilizzato per supportare la salute respiratoria, la funzione epatica e la funzione del sistema immunitario. Tuttavia, vale la pena notare che sia la L-cisteina che la NAC possono avere potenziali effetti collaterali e dovrebbero essere assunti sotto la guida di un operatore sanitario. È anche importante scegliere integratori di alta qualità da produttori affidabili per garantire sicurezza e efficacia.
La cisteina si trova in alimenti ad alto contenuto di proteine come carne, pollame, pesce e prodotti lattiero-caseari. Altre buone fonti di cisteina includono soia, lenticchie e cereali integrali. Ecco alcuni esempi del contenuto specifico di cisteina di alcuni alimenti comuni per 100 grammi:
- Petto di pollo: 1,7 grammi
- Brenario di tacchino: 2,1 grammi
- Lumo di maiale: 1,2 grammi
- tonno: 0,7 grammi
- Cheese cottage: 0,6 grammi
- Lentili: 1,3 grammi
- Soia: 1,5 grammi
- Avena: 0,7 grammi notano che la cisteina è un aminoacido che i nostri corpi possono sintetizzare da altri aminoacidi, quindi non è considerato un nutriente essenziale. Tuttavia, le fonti dietetiche di cisteina possono ancora essere utili per mantenere una buona salute.
La cisteina e la L-cisteina sono in realtà lo stesso aminoacido, ma possono esistere in forme diverse. La L-cisteina è la forma specifica di cisteina che è comunemente usata negli integratori nutrizionali e negli additivi alimentari. La "L" in L-cisteina si riferisce alla sua stereochimica, che è l'orientamento della sua struttura molecolare. L-cisteina è l'isomero che si trova naturalmente nelle proteine ed è facilmente assimilato dal corpo, mentre l'isomero d-cisteina è meno comune e non facilmente metabolizzato nel corpo. Pertanto, quando si fa riferimento a L-cisteina, di solito implica la forma che è più biologicamente attiva e comunemente usata nelle applicazioni nutrizionali e industriali.
La cisteina è un aminoacido presente in molte fonti proteiche, tra cui prodotti animali come carne, pollame, pesce e latticini, nonché fonti a base vegetale. Alcune delle migliori fonti vegetali di cisteina sono: - Legumi: lenticchie, ceci, fagioli neri, fagioli e fagioli bianchi sono tutti ricchi di cisteina. - Quinoa: questo grano privo di glutine contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali, inclusa la cisteina. - Fina: l'avena sono una buona fonte di cisteina, con 100 grammi di avena contenenti circa 0,46 grammi di cisteina. - Noci e semi: noci del Brasile, semi di girasole e semi di sesamo sono tutte buone fonti di cisteina. - Crouts di Bruxelles: queste verdure crocifere sono una fonte perfetta di vitamine, fibre e cisteina. Mentre le fonti vegetali di cisteina possono essere più basse ai livelli complessivi rispetto alle fonti animali, è ancora possibile consumare quantità adeguate di cisteina su una dieta a base vegetale incorporando una varietà di queste fonti nella tua dieta.
