Polvere di Matcha biologica certificata
La polvere di matcha biologica è una polvere finemente macinata ottenuta da foglie di tè coltivate all'ombra, tipicamente dalla pianta Camellia sinensis.Le foglie vengono coltivate con cura e riparate dalla luce solare per esaltarne il sapore e il colore.La polvere di matcha della massima qualità è apprezzata per il suo colore verde vibrante, ottenuto attraverso meticolose tecniche di coltivazione e lavorazione.Le varietà specifiche di piante di tè, metodi di coltivazione, regioni di coltivazione e attrezzature per la lavorazione svolgono tutti un ruolo nella produzione di polvere di matcha di alta qualità.Il processo di produzione prevede la copertura accurata delle piante di tè per bloccare la luce solare, quindi la cottura a vapore e l'essiccazione delle foglie prima di macinarle in una polvere fine.Ciò si traduce in un colore verde vibrante e un gusto ricco e saporito.Contattateci per maggiori informazioni:grace@biowaycn.com.
Nome del prodotto | Polvere di Matcha Biologica | Lotto n. | 20210923 |
Elemento d'esame | Specifica | Risultato | Metodo di prova |
Aspetto | Polvere verde smeraldo | Confermato | Visivo |
Aroma e gusto | Il tè Matcha ha una fragranza speciale e un gusto delizioso | Confermato | Visivo |
Polifenoli totali | NLT 8,0% | 10 65% | UV |
L-teanina | NLT 0,5% | 0,76% | HPLC |
Caffeina | NMT 3,5% | 15% | |
Colore della zuppa | Verde smeraldo | Confermato | Visivo |
Dimensione della maglia | NLT da 80% a 80 mesh | Confermato | Setacciatura |
Perdita all'essiccamento | NMT 6,0% | 4 3% | GB5009.3-2016 |
Cenere | NMT 12,0% | 4 5% | GB5009.4-2016 |
Densità dell'imballaggio, g/L | Accumulo naturale: 250~400 | 370 | GB/T18798.5-2013 |
Conteggio totale delle piastre | NMT 10.000 CFU/g | Confermato | GB4789.2-2016 |
E.coli | NMT 10 MPN/g | Confermato | GB4789.3-2016 |
Contenuto netto, kg | 25±0,20 | Confermato | JJF 1070-2005 |
Imballaggio e stoccaggio | 25 kg standard, conservare ben sigillato e protetto da calore, luce e umidità. | ||
Data di scadenza | Minimo 18 mesi con conservazione adeguata |
1. Certificazione biologica:La polvere di matcha è prodotta con foglie di tè coltivate e lavorate senza pesticidi sintetici, erbicidi o fertilizzanti, rispettando gli standard biologici.
2. Cresciuto all'ombra:La polvere di matcha di alta qualità è prodotta con foglie di tè riparate dalla luce solare diretta prima del raccolto, esaltando sapore e aroma e risultando in un colore verde vibrante.
3. Macinato a pietra:La polvere di matcha viene prodotta macinando le foglie di tè ombreggiate utilizzando macine in pietra di granito, creando una polvere fine e liscia con una consistenza uniforme.
4. Colore verde vivace:La polvere di matcha biologico premium è nota per il suo colore verde brillante, che riflette l'alta qualità e il ricco contenuto di nutrienti grazie alle tecniche di ombreggiatura e coltivazione.
5. Profilo aromatico ricco:La polvere di matcha biologico offre un sapore complesso, ricco di umami con note vegetali, dolci e leggermente amare influenzate dalla varietà della pianta del tè e dai metodi di lavorazione.
6. Uso versatile:La polvere di matcha è adatta per varie applicazioni culinarie, tra cui tè tradizionale, frullati, latte macchiato, prodotti da forno e piatti salati.
7. Ricco di nutrienti:La polvere di matcha biologico è ricca di nutrienti e contiene antiossidanti, vitamine e minerali grazie al consumo di foglie di tè intere in polvere.
1. Alto contenuto di antiossidanti:La polvere di matcha biologico è ricca di antiossidanti, in particolare di catechine, che sono associati a un ridotto rischio di malattie croniche e alla protezione delle cellule dai radicali liberi.
2. Maggiore calma e vigilanza:Il matcha contiene L-teanina, un amminoacido che favorisce il rilassamento e la vigilanza, migliorando potenzialmente la concentrazione e riducendo lo stress.
3. Funzione cerebrale migliorata:La combinazione di L-teanina e caffeina nel matcha può supportare la funzione cognitiva, la memoria e l'attenzione.
4. Metabolismo potenziato:Alcuni studi suggeriscono che i composti della polvere di matcha, in particolare le catechine, possono aiutare ad aumentare il metabolismo e promuovere l’ossidazione dei grassi, aiutando potenzialmente nella gestione del peso.
5. Disintossicazione:Il contenuto di clorofilla del Matcha può supportare i naturali processi di disintossicazione del corpo e aiutare ad eliminare le sostanze nocive.
6. Salute del cuore:Gli antiossidanti contenuti nel matcha, in particolare le catechine, possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
7. Funzione immunitaria migliorata:Le catechine contenute nella polvere di matcha hanno proprietà antimicrobiche, potenzialmente supportando il sistema immunitario.
La polvere di matcha biologico ha vari usi grazie al suo colore vibrante, al sapore unico e alla composizione ricca di sostanze nutritive.È comunemente usato per:
1. Tè Matcha:Sbattere la polvere con acqua calda crea un tè verde schiumoso e vibrante dal sapore ricco e umami.
2. Latte e bevande:Viene utilizzato per preparare matcha latte, frullati e altre bevande, aggiungendo colori vivaci e sapore distinto.
3. Cottura:Aggiunge colore, sapore e benefici nutrizionali a torte, biscotti, muffin e pasticcini, nonché glassa, glasse e ripieni.
4. Dessert:Migliora l'attrattiva visiva e il gusto di dessert come gelati, budini, mousse e tartufi.
5. Piatti culinari:Utilizzato in applicazioni salate come marinate, salse, condimenti e come condimento per noodles, riso e snack salati.
6. Ciotole per frullato:Aggiunge colori vivaci e benefici nutrizionali come guarnizione o incorporato nella base del frullato.
7. Bellezza e cura della pelle:Incorporando polvere di matcha per le sue proprietà antiossidanti in maschere facciali, scrub e formulazioni per la cura della pelle.
Imballaggio e servizio
Confezione
* Tempi di consegna: circa 3-5 giorni lavorativi dopo il pagamento.
* Confezione: In fusti di fibra con due sacchetti di plastica all'interno.
* Peso netto: 25 kg/tamburo, Peso lordo: 28 kg/tamburo
* Dimensioni e volume del tamburo: DI42 cm × A 52 cm, 0,08 m³/tamburo
* Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce e dal calore forti.
* Durata di conservazione: due anni se conservato correttamente.
Spedizione
* DHL Express, FEDEX ed EMS per quantità inferiori a 50 kg, solitamente chiamato servizio DDU.
* Spedizioni marittime per quantitativi superiori a 500 kg;e la spedizione aerea è disponibile per 50 kg sopra.
* Per prodotti di alto valore, selezionare la spedizione aerea e DHL Express per motivi di sicurezza.
* Si prega di confermare se è possibile effettuare lo sdoganamento quando le merci raggiungono la dogana prima di effettuare un ordine.Per acquirenti provenienti da Messico, Turchia, Italia, Romania, Russia e altre aree remote.
Metodi di pagamento e consegna
Esprimere
Sotto 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta facile da ritirare la merce
Per mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da porto a porto
Per via aerea
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da aeroporto ad aeroporto
Dettagli di produzione (diagramma di flusso)
1. Approvvigionamento e raccolta
2. Estrazione
3. Concentrazione e purificazione
4. Asciugatura
5. Standardizzazione
6. Controllo di qualità
7. Imballaggio 8. Distribuzione
Certificazione
It è certificato dai certificati ISO, HALAL e KOSHER.
FAQ (domande frequenti)
D: Come fai a sapere se il matcha è biologico?
R: Per determinare se il matcha è biologico, puoi cercare i seguenti indicatori:
Certificazione biologica: controlla se la polvere di matcha è stata certificata biologica da un organismo di certificazione rispettabile.Cerca i loghi o le etichette di certificazione biologica sulla confezione, come USDA Organic, EU Organic o altri marchi di certificazione biologica pertinenti.
Elenco degli ingredienti: rivedi l'elenco degli ingredienti sulla confezione.La polvere di matcha biologico dovrebbe indicare esplicitamente “matcha biologico” o “tè verde biologico” come ingrediente principale.Inoltre, dovrebbe essere indicata l’assenza di pesticidi sintetici, erbicidi o fertilizzanti.
Origine e provenienza: considera l'origine e la provenienza della polvere di matcha.Il matcha biologico proviene generalmente da coltivazioni di tè che aderiscono a pratiche di agricoltura biologica, come evitare sostanze chimiche sintetiche e pesticidi.
Trasparenza e documentazione: fornitori e produttori affidabili di polvere di matcha biologico dovrebbero essere in grado di fornire documentazione e trasparenza in merito alla loro certificazione biologica, alle pratiche di approvvigionamento e al rispetto degli standard biologici.
Verifica di terze parti: cerca la polvere di matcha che è stata verificata da organizzazioni di terze parti o revisori specializzati nella certificazione biologica.Ciò può fornire un'ulteriore garanzia dello stato biologico del prodotto.
Considerando questi fattori e conducendo ricerche approfondite, puoi prendere una decisione informata nel determinare se la polvere di matcha è biologica.
D: È sicuro bere il matcha in polvere tutti i giorni?
R: Bere il matcha in polvere con moderazione è generalmente considerato sicuro per la maggior parte delle persone.Tuttavia, è importante tenere presente le potenziali considerazioni quando si consuma il matcha quotidianamente:
Contenuto di caffeina: il matcha contiene caffeina, che può influenzare gli individui in modo diverso.Un'assunzione eccessiva di caffeina può portare a effetti collaterali come ansia, insonnia o problemi digestivi.È essenziale monitorare il consumo complessivo di caffeina da tutte le fonti se prevedi di bere matcha ogni giorno.
Livelli di L-teanina: sebbene la L-teanina contenuta nel matcha possa favorire il rilassamento e la concentrazione, un consumo eccessivo potrebbe non essere adatto a tutti.È consigliabile essere consapevoli della propria risposta individuale alla L-teanina e adattare l'assunzione di conseguenza.
Qualità e purezza: assicurati che la polvere di matcha che consumi sia di alta qualità e priva di contaminanti.Scegli fonti affidabili per ridurre al minimo il rischio di consumare prodotti di bassa qualità o adulterati.
Sensibilità personali: gli individui con condizioni di salute specifiche, sensibilità alla caffeina o altre considerazioni dietetiche dovrebbero consultare un operatore sanitario prima di incorporare il matcha nella loro routine quotidiana.
Dieta equilibrata: il matcha dovrebbe far parte di una dieta equilibrata e varia.Fare eccessivo affidamento su un singolo alimento o bevanda può portare a uno squilibrio nell’apporto di nutrienti.
Come per qualsiasi cambiamento dietetico, è consigliabile ascoltare il proprio corpo, monitorare la propria risposta al consumo di matcha e chiedere consiglio a un operatore sanitario in caso di dubbi o condizioni di salute di base.
D: Quale grado di matcha è più sano?
R: I benefici per la salute del matcha derivano principalmente dal suo contenuto di nutrienti, in particolare dai suoi alti livelli di antiossidanti, aminoacidi e altri composti benefici.Quando si considera il grado più sano di matcha, è importante comprendere i diversi gradi e le loro caratteristiche:
Grado cerimoniale: questo è il matcha della massima qualità, noto per il suo colore verde vibrante, la consistenza morbida e il profilo aromatico complesso.Il matcha di grado cerimoniale viene tipicamente utilizzato nelle tradizionali cerimonie del tè ed è apprezzato per il suo ricco contenuto di nutrienti e il sapore equilibrato.È spesso considerata la varietà più sana grazie alla sua qualità superiore e all'attenta coltivazione.
Grado Premium: di qualità leggermente inferiore rispetto al grado cerimoniale, il matcha di qualità premium offre comunque un'alta concentrazione di sostanze nutritive e un colore verde vibrante.È adatto al consumo quotidiano e viene spesso utilizzato per preparare matcha latte, frullati e creazioni culinarie.
Grado culinario: questo grado è più adatto per applicazioni culinarie, come la cottura al forno, la cottura e la miscelazione in ricette.Sebbene il matcha di qualità culinaria possa avere un sapore leggermente più astringente e un colore meno vibrante rispetto alle qualità cerimoniali e premium, conserva comunque nutrienti benefici e può far parte di una dieta sana.
In termini di benefici per la salute, tutti i tipi di matcha possono offrire preziosi nutrienti e antiossidanti.Il grado più salutare per un individuo dipende dalle sue preferenze specifiche, dall’uso previsto e dal budget.È importante scegliere il matcha da fonti affidabili e considerare fattori come gusto, colore e applicazione prevista quando si seleziona il grado più adatto alle proprie esigenze.
D: A cosa serve la polvere di Matcha biologico?
R: La polvere di matcha biologico viene utilizzata per una varietà di applicazioni culinarie, bevande e benessere grazie al suo colore vibrante, al profilo aromatico unico e alla composizione ricca di nutrienti.Alcuni usi comuni della polvere di matcha biologica includono:
Tè Matcha: l'uso tradizionale e più conosciuto della polvere di matcha è nella preparazione del tè matcha.La polvere viene sbattuta con acqua calda per creare un tè verde schiumoso e vibrante dal sapore ricco e umami.
Latte e bevande: la polvere di matcha viene spesso utilizzata per preparare latte, frullati e altre bevande.Il suo colore vibrante e il suo sapore distinto lo rendono un ingrediente popolare in varie ricette di bevande.
Cottura al forno: la polvere di matcha viene utilizzata nella cottura al forno per aggiungere colore, sapore e benefici nutrizionali a un'ampia gamma di ricette, tra cui torte, biscotti, muffin e pasticcini.Può anche essere incorporato in glassa, glasse e ripieni.
Dessert: la polvere di matcha biologico è comunemente utilizzata nella preparazione di dolci come gelati, budini, mousse e tartufi.Il suo sapore e colore unici possono migliorare l'attrattiva visiva e il gusto dei dolci.
Piatti culinari: la polvere di matcha può essere utilizzata in applicazioni culinarie salate, tra cui marinate, salse, condimenti e come condimento per piatti come noodles, riso e snack salati.
Ciotole per frullati: la polvere di matcha viene spesso aggiunta alle ciotole per frullati per il suo colore vivace e i suoi benefici nutrizionali.Può essere utilizzato come guarnizione o incorporato nella base del frullato per aggiungere sapore e colore.
Bellezza e cura della pelle: alcuni prodotti di bellezza e cura della pelle incorporano polvere di matcha per le sue proprietà antiossidanti.Può essere trovato nelle maschere facciali, negli scrub e in altre formulazioni per la cura della pelle.
Nel complesso, la polvere di matcha biologico offre versatilità sia nelle ricette dolci che salate, rendendolo un ingrediente popolare in un'ampia gamma di applicazioni culinarie e di benessere.
D: Perché il matcha è così costoso?
R: Il matcha è relativamente costoso rispetto ad altri tipi di tè a causa di diversi fattori:
Produzione ad alta intensità di manodopera: il matcha viene prodotto attraverso un processo ad alta intensità di manodopera che comprende l'ombreggiatura delle piante di tè, la raccolta manuale delle foglie e la macinazione a pietra fino a ottenere una polvere fine.Questo meticoloso processo richiede manodopera e tempo qualificati, contribuendo ad aumentarne i costi.
Coltivazione all'ombra: il matcha di alta qualità è ottenuto da foglie di tè che vengono riparate dalla luce solare diretta per alcune settimane prima del raccolto.Questo processo di ombreggiatura migliora il sapore, l'aroma e il contenuto nutritivo delle foglie ma aumenta anche i costi di produzione.
Controllo di qualità: la produzione di matcha premium prevede rigorose misure di controllo della qualità per garantire che vengano utilizzate solo le foglie più pregiate.Questa attenzione alla qualità e alla coerenza contribuisce al prezzo più alto del matcha.
Disponibilità limitata: il matcha viene spesso prodotto in regioni specifiche e la fornitura di matcha di alta qualità potrebbe essere limitata.La disponibilità limitata, combinata con l’elevata domanda, può far aumentare il prezzo del matcha.
Densità dei nutrienti: il matcha è noto per la sua alta concentrazione di antiossidanti, aminoacidi e altri composti benefici.La sua densità di nutrienti e i potenziali benefici per la salute contribuiscono al suo valore percepito e al suo prezzo più elevato.
Grado cerimoniale: il matcha della massima qualità, noto come grado cerimoniale, è particolarmente costoso grazie al suo gusto superiore, al colore vibrante e al profilo aromatico equilibrato.Questo grado viene spesso utilizzato nelle tradizionali cerimonie del tè e ha un prezzo di conseguenza.
Nel complesso, la combinazione di produzione ad alta intensità di manodopera, controllo di qualità, disponibilità limitata e densità di nutrienti contribuisce al costo relativamente più elevato del matcha rispetto ad altri tipi di tè.
D: È meglio il matcha chiaro o quello scuro?
R: Il colore del matcha, chiaro o scuro, non ne indica necessariamente la qualità o l'idoneità.Invece, il colore del matcha può essere influenzato da vari fattori come la varietà della pianta del tè, le condizioni di crescita, i metodi di lavorazione e l’uso previsto.Ecco una comprensione generale del matcha chiaro e scuro:
Matcha leggero: le tonalità più chiare del matcha sono spesso associate a un profilo aromatico più delicato e a un gusto leggermente più dolce.Il matcha più leggero può essere preferito per le tradizionali cerimonie del tè o per coloro che amano un sapore più delicato e morbido.
Matcha scuro: le tonalità più scure del matcha possono avere un sapore più robusto e terroso con un pizzico di amarezza.Il matcha più scuro può essere preferito per applicazioni culinarie, come la cottura al forno o la cottura, dove un sapore più forte può integrare altri ingredienti.
In definitiva, la scelta tra matcha chiaro e scuro dipende dalle preferenze personali e dall'uso previsto.Quando si seleziona il matcha, è importante considerare fattori come la qualità, il profilo aromatico e l'applicazione specifica, piuttosto che concentrarsi esclusivamente sul colore.Inoltre, la qualità, la freschezza e il gusto generale del matcha dovrebbero essere le considerazioni principali nel determinare quale tipo di matcha è più adatto alle tue esigenze.