Polvere di vanillina naturale
La polvere di vanillina naturale è un composto aromatizzante naturale con un sapore dolce e ricco di vaniglia. È comunemente usato come sostituto dell'estratto puro di vaniglia nei prodotti alimentari e nelle bevande. Esistono diverse fonti di vanillina naturale e due tipi comuni sono la vanillina ex acido ferulico naturale e la vanillina naturale ex eugenolo naturale, che la rendono più competitiva nel mercato globale. Il primo è derivato dall'acido ferulico, mentre il secondo è derivato dall'eugenolo. Queste fonti naturali forniscono caratteristiche uniche alla polvere di vanillina, rendendola adatta a diverse applicazioni e profili aromatici.Contattaci per maggiori informazioni:grace@biowaycn.com.
1. Vanillina naturale (ex chiodi di garofano)
| Qualità analitica | ||
| Aspetto | Polvere cristallina da bianca a giallo pallido | |
| Odore | Assomiglia al baccello di vaniglia | |
| Analisi | ≥ | 99,0% |
| Punto di fusione | 81,0~83,0℃ | |
| Solubilità in etanolo (25℃) | 1 g completamente solubile in 2 ml di etanolo al 90% forma una soluzione trasparente | |
| Perdita all'essiccazione | ≤ | 0,5% |
| Contaminante | ||
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ | 10 ppm |
| Arsenico (As) | ≤ | 3pp |
2. Vanillina ex Acido Ferulico Naturale
| Dati fisici e chimici | |||
| Colore | Bianco o leggermente giallastro | ||
| Aspetto | Polvere cristallina o aghi | ||
| Odore | L'odore e il sapore della vaniglia | ||
| Qualità analitica | |||
| Analisi | ≥ | 99,0% | |
| Residuo nell'accensione | ≤ | 0,05% | |
| Punto di fusione | 81,0 ℃ - 83,0 ℃ | ||
| Perdita all'essiccazione | ≤ | 0,5% | |
| Solubilità (25℃) | 1 g solubile in 100 ml di acqua, solubile in alcool | ||
| Contaminante | |||
| Guida | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsenico | ≤ | 3,0 ppm | |
| Microbiologico | |||
| Conta microbica aerobica totale | ≤ | 1000cfu/g | |
| Conteggio totale di lieviti e muffe | ≤ | 100cfu/g | |
| Escherichia coli | Negativo/10g | ||
1. Approvvigionamento sostenibile:Realizzata con risorse rinnovabili, la produzione di polvere di vanillina naturale è in linea con pratiche rispettose dell'ambiente.
2. Sapore autentico:Grazie alla sua provenienza naturale, la polvere di vanillina mantiene il profilo aromatico autentico della vaniglia, fornendo un gusto ricco e aromatico a cibi e bevande.
3. Applicazione versatile:La polvere può essere utilizzata come aromatizzante in un'ampia gamma di prodotti, inclusi prodotti da forno, dolciumi, bevande e piatti salati.
4. Etichetta pulita:Essendo un ingrediente naturale, la polvere di vanillina supporta iniziative di etichettatura pulita, attirando i consumatori che cercano elenchi di ingredienti trasparenti e semplici.
1. Agente aromatizzante:La polvere di vanillina naturale funziona come agente aromatizzante, conferendo il caratteristico sapore e aroma di vaniglia ai prodotti alimentari e alle bevande.
2. Miglioramento dell'aroma:Esalta il profilo sensoriale di cibi e bevande fornendo un aroma di vaniglia naturale e autentico.
3. Proprietà antiossidanti:È stato segnalato che la vanillina mostra proprietà antiossidanti, che possono contribuire ai suoi potenziali benefici per la salute se consumata.
4. Miglioramento degli ingredienti:Migliora il gusto generale e l'attrattiva dei prodotti, rendendolo un ingrediente popolare in varie applicazioni per alimenti e bevande.
5. Approvvigionamento sostenibile:L’utilizzo di risorse rinnovabili per la produzione ne sottolinea gli attributi di sostenibilità e rispetto dell’ambiente.
1. Alimenti e bevande:La polvere di vanillina naturale è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare e delle bevande come agente aromatizzante.
2. Prodotti farmaceutici:Può essere utilizzato nell'industria farmaceutica per conferire sapore a sciroppi medicinali, compresse masticabili e altre forme di dosaggio orale.
3. Cosmetici e cura personale:La polvere di vanillina può essere utilizzata nella formulazione di profumi, candele profumate, saponi, lozioni e altri prodotti per la cura personale per aggiungere una piacevole fragranza alla vaniglia.
4. Aromaterapia:Il suo aroma naturale lo rende adatto a prodotti di aromaterapia come oli essenziali, diffusori e prodotti profumati.
5. Tabacco:La polvere di vanillina può essere utilizzata nell'industria del tabacco per aromatizzare e migliorare l'aroma nei prodotti del tabacco.
Il processo di produzione della polvere di vanillina naturale utilizzando risorse rinnovabili come l'eugenolo e l'acido ferulico prevede in genere le seguenti fasi:
Estrazione di eugenolo e acido ferulico:
L'eugenolo viene comunemente estratto dall'olio di chiodi di garofano, mentre l'acido ferulico è spesso derivato dalla crusca di riso o da altre fonti vegetali.
Sia l'eugenolo che l'acido ferulico possono essere isolati attraverso tecniche come la distillazione a vapore o l'estrazione con solvente.
Conversione dell'eugenolo in vanillina:
L'eugenolo può essere utilizzato come materiale di partenza per la sintesi della vanillina. Un metodo comune prevede l'ossidazione dell'eugenolo per produrre vanillina utilizzando processi rispettosi dell'ambiente.
Sintesi della vanillina dall'acido ferulico:
L'acido ferulico può anche essere utilizzato come precursore per la produzione di vanillina. Vari metodi come processi chimici o di bioconversione possono essere impiegati per trasformare l'acido ferulico in vanillina.
Purificazione e Isolamento:
La vanillina sintetizzata viene quindi purificata e isolata dalla miscela di reazione o dall'estratto utilizzando tecniche quali cristallizzazione, filtrazione o cromatografia per ottenere polvere di vanillina ad elevata purezza.
Essiccazione e Confezionamento:
La vanillina purificata viene essiccata per rimuovere l'eventuale umidità residua e quindi confezionata nella forma desiderata, come polvere o liquido, per la distribuzione e l'utilizzo in vari settori.
È importante notare che il flusso del processo di produzione specifico può variare a seconda del produttore e del metodo di sintesi scelto. Inoltre, pratiche sostenibili ed ecocompatibili dovrebbero essere prese in considerazione durante l’intero processo di produzione per garantire la responsabilità ambientale del prodotto finale.
Confezione
* Tempi di consegna: circa 3-5 giorni lavorativi dopo il pagamento.
* Confezione: In fusti di fibra con due sacchetti di plastica all'interno.
* Peso netto: 25 kg/tamburo, Peso lordo: 28 kg/tamburo
* Dimensioni e volume del tamburo: DI42 cm × A 52 cm, 0,08 m³/tamburo
* Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce e dal calore forti.
* Durata di conservazione: due anni se conservato correttamente.
Spedizione
* DHL Express, FEDEX ed EMS per quantità inferiori a 50 kg, solitamente chiamato servizio DDU.
* Spedizioni marittime per quantitativi superiori a 500 kg; e la spedizione aerea è disponibile per 50 kg sopra.
* Per prodotti di alto valore, selezionare la spedizione aerea e DHL Express per motivi di sicurezza.
* Si prega di confermare se è possibile effettuare lo sdoganamento quando le merci raggiungono la dogana prima di effettuare un ordine. Per acquirenti provenienti da Messico, Turchia, Italia, Romania, Russia e altre aree remote.
Esprimere
Sotto 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta facile da ritirare la merce
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da porto a porto
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da aeroporto ad aeroporto
Polvere di vanillina naturaleè certificato dai certificati ISO, HALAL e KOSHER.
La vanillina naturale deriva da fonti naturali come i baccelli di vaniglia, mentre la vanillina sintetica viene creata attraverso la sintesi chimica. La vanillina naturale è spesso preferita per il suo profilo aromatico autentico ed è comunemente utilizzata nei prodotti alimentari e negli aromi di alta qualità. D’altra parte, la vanillina sintetica è più economica e ha un sapore più forte e intenso. Inoltre, la vanillina naturale è vista come un’opzione più sostenibile, poiché deriva da risorse rinnovabili, mentre la vanillina sintetica viene prodotta utilizzando processi chimici. Tuttavia, sia la vanillina naturale che quella sintetica sono ampiamente utilizzate nell'industria alimentare per conferire un sapore simile alla vaniglia a vari prodotti.
La vanillina è in realtà la molecola che conferisce alla vaniglia il suo odore e sapore distinti. La vanillina è solo una delle 200-250 altre sostanze chimiche contenute nella vaniglia estratta dalla pianta. La polvere di vaniglia è ottenuta da baccelli di vaniglia essiccati e macinati, dando vita a un prodotto che contiene non solo vanillina (il componente principale dell'aroma di vaniglia) ma anche una serie di altri composti aromatici naturali presenti nel baccello di vaniglia. Questo gli conferisce un sapore di vaniglia più complesso e autentico.
D'altra parte, la polvere di vanillina contiene tipicamente vanillina principalmente sintetica o prodotta artificialmente, che è il principale composto aromatico presente nel baccello di vaniglia. Sebbene la polvere di vanillina possa offrire un forte gusto di vaniglia, potrebbe non avere la complessità e le sfumature di sapore presenti nella polvere di vaniglia naturale.
In sintesi, la differenza principale sta nella fonte del componente aromatico primario: la polvere di vaniglia proviene da baccelli di vaniglia naturali, mentre la polvere di vanillina è spesso sintetica.
Le principali fonti di vanillina includono l'estrazione diretta da piante naturali come i baccelli di vaniglia, la sintesi chimica utilizzando liquidi di scarto industriale e prodotti petrolchimici come materie prime e l'uso di risorse rinnovabili eugenolo e acido ferulico come materie prime naturali. La vanillina naturale viene estratta naturalmente dai baccelli di vaniglia delle specie di orchidee Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis e Vanilla pompona, che sono le principali fonti di vanillina. Questo processo di estrazione naturale produce una vanillina di alta qualità ampiamente utilizzata nell’industria alimentare e delle bevande.
