Estratto in polvere di fungo Pleurotus eryngii

L'estratto in polvere di Pleurotus eryngii è un integratore alimentare ricavato dal fungo Pleurotus eryngii. Questo fungo, noto anche come fungo trombetta reale, fungo corno francese, eryngi, fungo ostrica reale, fungo marrone reale, boletus delle steppe, trombetta reale o ostrica aliʻi, è un fungo commestibile originario delle regioni mediterranee dell'Europa, del Medio Oriente e del Nord Africa, ma coltivato anche in molte parti dell'Asia. È molto apprezzato per le sue proprietà nutrizionali e medicinali. Ha una consistenza carnosa e un sapore delicato e di nocciola, spesso paragonato a quello dei frutti di mare. L'estratto in polvere di Pleurotus eryngii si ottiene essiccando e macinando i corpi fruttiferi del fungo, per poi estrarne i composti bioattivi utilizzando acqua o alcol. L'estratto risultante viene ulteriormente lavorato fino a ottenere una polvere che può essere facilmente miscelata a cibi o bevande, oppure assunta sotto forma di capsule o compresse. L'estratto in polvere di Pleurotus eryngii è ricco di beta-glucani, polisaccaridi e altri composti bioattivi, come l'ergotioneina e i polifenoli antiossidanti. Si ritiene che questi composti abbiano una varietà di benefici per la salute, tra cui il supporto al sistema immunitario, effetti antinfiammatori e proprietà antiossidanti. Possono anche aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, abbassare i livelli di colesterolo e migliorare la funzione cognitiva.