Polvere di fibre di agrumi per ingredienti alimentari naturali
La polvere di fibra di agrumi è una fibra alimentare naturale derivata dalle bucce di agrumi come arance, limoni e lime. Viene prodotto essiccando e macinando le bucce degli agrumi fino a ridurle in polvere fine. È un ingrediente vegetale ottenuto dal 100% di scorze di agrumi basato sul concetto di utilizzo olistico. La sua fibra alimentare è costituita da fibre alimentari solubili e insolubili, che rappresentano oltre il 75% del contenuto totale.
La polvere di fibre di agrumi viene spesso utilizzata come ingrediente alimentare per aggiungere fibre alimentari a prodotti come prodotti da forno, bevande e prodotti a base di carne. Può anche essere utilizzato come agente addensante, stabilizzante ed emulsionante nella lavorazione degli alimenti. Inoltre, la polvere di fibre di agrumi è nota per la sua capacità di migliorare la consistenza, la ritenzione di umidità e la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Grazie alla sua origine naturale e alle sue proprietà funzionali, la polvere di fibra di agrumi è popolare nell'industria alimentare come ingrediente con etichetta pulita.
| Elementi | Specifica | Risultato |
| Fibra di agrumi | 96-101% | 98,25% |
| Organolettici | ||
| Aspetto | Polvere fine | Conforme |
| Colore | bianco | Conforme |
| Odore | Caratteristica | Conforme |
| Gusto | Caratteristica | Conforme |
| Metodo di essiccazione | Asciugatura sotto vuoto | Conforme |
| Caratteristiche fisiche | ||
| Dimensione delle particelle | NLT 100% Attraverso 80 mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | <=12,0% | 10,60% |
| Cenere (cenere solfatata) | <=0,5% | 0,16% |
| Metalli pesanti totali | ≤10 ppm | Conforme |
| Test microbiologici | ||
| Conteggio totale delle piastre | ≤10000ufc/g | Conforme |
| Lievito e muffa totali | ≤1000ufc/g | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Stafilococco | Negativo | Negativo |
1. Promozione della salute dell’apparato digerente:Ricco di fibre alimentari, che supportano il benessere digestivo.
2. Miglioramento dell'umidità:Assorbe e trattiene l'acqua, migliorando la consistenza del cibo e il contenuto di umidità.
3. Stabilizzazione funzionale:Agisce come agente addensante e stabilizzante nelle formulazioni alimentari.
4. Attrazione naturale:Derivato dagli agrumi, attraente per i consumatori attenti alla salute.
5. Durata di conservazione prolungata:Estende la durata di conservazione dei prodotti alimentari migliorando la ritenzione dell'umidità.
6. Adatto agli allergeni:Adatto per formulazioni alimentari senza glutine e senza allergeni.
7. Approvvigionamento sostenibile:Prodotto in modo sostenibile da sottoprodotti dell'industria dei succhi.
8. A misura di consumatore:Un ingrediente di origine vegetale con un'elevata accettazione da parte dei consumatori e un'etichettatura amichevole.
9. Tolleranza digestiva:Fornisce fibra alimentare con elevata tolleranza intestinale.
10. Applicazione versatile:Adatto per alimenti arricchiti di fibre, a ridotto contenuto di grassi e di zuccheri.
11. Rispetto della dieta:Senza allergeni con indicazioni halal e kosher.
12. Gestione semplice:La lavorabilità a freddo lo rende facile da maneggiare durante la produzione.
13. Miglioramento della trama:Migliora la consistenza, la sensazione in bocca e la viscosità del prodotto finale.
14. Conveniente:Alta efficienza e interessante rapporto costo-utilizzo.
15. Stabilità dell'emulsione:Supporta la stabilità delle emulsioni nei prodotti alimentari.
1. Salute dell'apparato digerente:
La polvere di fibre di agrumi promuove la salute dell'apparato digerente grazie al suo alto contenuto di fibre alimentari.
2. Gestione del peso:
Può aiutare nella gestione del peso promuovendo una sensazione di pienezza e favorendo una sana digestione.
3. Regolazione dello zucchero nel sangue:
Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue rallentando l'assorbimento dello zucchero nel sistema digestivo.
3. Gestione del colesterolo:
Può contribuire alla gestione del colesterolo legandosi al colesterolo nel tratto digestivo e favorendone l'eliminazione.
4. Salute dell'intestino:
Supporta la salute dell’intestino fornendo fibre prebiotiche che nutrono i batteri intestinali benefici.
1. Prodotti da forno:Utilizzato per migliorare la consistenza e la ritenzione dell'umidità in pane, torte e pasticcini.
2. Bevande:Aggiunto alle bevande per migliorare la sensazione in bocca e la stabilità, soprattutto nelle bevande ipocaloriche o senza zucchero.
3. Prodotti a base di carne:Utilizzato come legante e potenziatore di umidità nei prodotti a base di carne come salsicce e hamburger.
4. Prodotti senza glutine:Comunemente incluso nelle formulazioni senza glutine per migliorare consistenza e struttura.
5. Alternative ai latticini:Utilizzato in prodotti non caseari come latti e yogurt a base vegetale per fornire consistenza cremosa e stabilità.
Aggiungi suggerimenti:
Latticini: 0,25%-1,5%
Bevanda: 0,25%-1%
Panetteria: 0,25%-2,5%
Prodotti a base di carne: 0,25%-0,75%
Alimenti surgelati: 0,25%-0,75%
Processo di produzione generale come segue:
Conservazione: conservare in un luogo fresco, asciutto e pulito, proteggere dall'umidità e dalla luce diretta.
Confezione sfusa: 25 kg/fusto.
Tempi di consegna: 7 giorni dopo l'ordine.
Durata di conservazione: 2 anni.
Nota: è possibile ottenere anche specifiche personalizzate.
25 kg/cassa
Imballaggio rinforzato
Sicurezza logistica
Esprimere
Sotto 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta facile da ritirare la merce
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da porto a porto
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da aeroporto ad aeroporto
Bioway ottiene certificazioni come certificati biologici USDA e UE, certificati BRC, certificati ISO, certificati HALAL e certificati KOSHER.
La fibra di agrumi non è la stessa cosa della pectina. Sebbene entrambi derivino dagli agrumi, hanno proprietà e applicazioni diverse. La fibra di agrumi viene utilizzata principalmente come fonte di fibre alimentari e per i suoi benefici funzionali nelle formulazioni di alimenti e bevande, come l'assorbimento di acqua, l'addensamento, la stabilizzazione e il miglioramento della consistenza. La pectina, d'altra parte, è un tipo di fibra solubile ed è comunemente usata come agente gelificante in marmellate, gelatine e altri prodotti alimentari.
Sì, la fibra di agrumi può essere considerata prebiotica. Contiene fibre solubili che possono fungere da fonte di cibo per i batteri intestinali benefici, promuovendone la crescita e l'attività nel sistema digestivo. Ciò può contribuire a migliorare la salute dell’intestino e il benessere generale.
La fibra degli agrumi ha diversi effetti benefici, tra cui il rallentamento della scomposizione dei carboidrati e l’assorbimento degli zuccheri, che possono aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la sensibilità all’insulina. Inoltre, è stato dimostrato che riduce l’infiammazione, che è collegata a malattie gravi come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.
