Estratto di mirtillo in polvere
L'estratto di mirtillo in polvere è una forma concentrata di mirtillo, un frutto derivato dalla pianta Vaccinium. I principali principi attivi dell'estratto di mirtillo sono le antocianine, potenti antiossidanti responsabili del colore blu intenso del frutto e di diversi benefici per la salute. Si ottiene essiccando e polverizzando i mirtilli, ottenendo una polvere fine e concentrata che può essere facilmente incorporata in vari prodotti.Ha un alto contenuto di antiossidanti, potenziali benefici per la salute come il supporto alla salute cardiovascolare e alle funzioni cognitive, ed è versatile nella formulazione come integratore alimentare, ingrediente alimentare o colorante naturale.
La differenza tra la polvere di estratto di mirtillo e la polvere di succo di mirtillo risiede nei processi di produzione e nella composizione finale. La polvere di estratto di mirtillo deriva dal frutto intero e viene prodotta essiccando e polverizzando il frutto, concentrandone i composti attivi. La polvere di succo di mirtillo, invece, è generalmente ottenuta da succo di mirtillo concentrato, che viene poi essiccato a spruzzo fino a ottenere una polvere. Sebbene entrambi i prodotti possano contenere composti benefici, la polvere di estratto tende ad avere una concentrazione più elevata di principi attivi, come le antocianine, rispetto alla polvere di succo. Inoltre, gli usi di ciascun prodotto possono differire: la polvere di estratto di mirtillo è più comunemente utilizzata negli integratori alimentari e negli alimenti funzionali, mentre la polvere di succo di mirtillo può essere impiegata in miscele per bevande o in applicazioni culinarie.Contattaci per maggiori informazioni:grace@biowaycn.com.
| Articolo | Standard | Risultati |
| Analisi fisica | ||
| Descrizione | Polvere di amaranto | Compili |
| Analisi | 80 mesh | Compili |
| dimensione della maglia | 100% di passaggio 80 mesh | Compili |
| Cenere | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Perdita all'essiccazione | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Analisi chimica | ||
| Heavy Metal | ≤ 10,0 mg/kg | Compili |
| Pb | ≤ 2,0 mg/kg | Compili |
| As | ≤ 1,0 mg/kg | Compili |
| Hg | ≤ 0,1 mg/kg | Compili |
| Analisi microbiologica | ||
| Residui di pesticidi | Negativo | Negativo |
| Conteggio totale dei piatti | ≤ 1000 ufc/g | Compili |
| Lievito e muffa | ≤ 100 ufc/g | Compili |
| Bobina E. | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
Proprietà antiossidanti: l'estratto di mirtillo in polvere è ricco di antiossidanti, in particolare antocianine, che aiutano a combattere lo stress ossidativo e a ridurre l'infiammazione nell'organismo.
Potenziali benefici per la salute: può favorire la salute cardiovascolare, contribuire al mantenimento di livelli di glicemia sani e supportare le funzioni cognitive.
Praticità: l'estratto di mirtillo in polvere consente una facile incorporazione in diversi prodotti, tra cui integratori alimentari, frullati, prodotti da forno e altro ancora.
Forma concentrata: la polvere fornisce una fonte concentrata dei composti benefici presenti nei mirtilli, offrendo una dose più potente rispetto al consumo di mirtilli freschi.
Versatilità: l'estratto di mirtillo in polvere può essere utilizzato in una vasta gamma di applicazioni, dai nutraceutici e alimenti funzionali ai coloranti naturali per prodotti alimentari e bevande.
Stabilità: l'estratto di mirtillo in polvere offre una maggiore stabilità e una durata di conservazione superiore rispetto ai mirtilli freschi o congelati, risultando quindi un'opzione più conveniente sia per i produttori che per i consumatori.
Proprietà antiossidanti:I mirtilli sono ricchi di antiossidanti, che aiutano a proteggere l'organismo dallo stress ossidativo e possono contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche.
Effetti antinfiammatori:I composti presenti nella polvere di estratto di mirtillo sono stati associati ad effetti antinfiammatori, che possono contribuire a ridurre l'infiammazione nell'organismo.
Funzione cognitiva:Alcuni studi suggeriscono che l'estratto di mirtillo possa favorire la salute del cervello e le funzioni cognitive, migliorando potenzialmente la memoria e ritardando il declino cognitivo legato all'età.
Salute del cuore:L'estratto di mirtillo in polvere potrebbe favorire la salute del cuore contribuendo ad abbassare la pressione sanguigna e a migliorare i livelli di colesterolo.
Controllo della glicemia:Le ricerche indicano che l'estratto di mirtillo potrebbe avere un impatto positivo sui livelli di zucchero nel sangue, apportando potenzialmente benefici alle persone con diabete o a coloro che desiderano tenere sotto controllo la glicemia.
Salute degli occhi:Gli antiossidanti presenti nei mirtilli possono favorire la salute degli occhi e la vista proteggendo dai danni ossidativi e dalle patologie legate all'età.
L'estratto di mirtillo in polvere ha una varietà di potenziali applicazioni in diversi settori, tra cui:
Cibo e bevande:Può essere utilizzato come aromatizzante naturale, colorante o integratore alimentare nell'industria alimentare e delle bevande. Può essere incorporato in prodotti come frullati, succhi di frutta, yogurt, prodotti da forno e barrette energetiche.
Nutraceutici e integratori alimentari:Viene spesso utilizzato come ingrediente negli integratori alimentari grazie ai suoi potenziali benefici per la salute. Può essere incluso in formulazioni mirate al supporto antiossidante, alla salute cardiovascolare, alla funzione cognitiva e al benessere generale.
Cosmetici e cura della persona:Le proprietà antiossidanti naturali dell'estratto di mirtillo in polvere lo rendono un ingrediente potenziale nei prodotti per la cura della pelle, come creme per il viso, sieri e maschere, dove potrebbe contribuire ad effetti anti-età e ringiovanenti.
Prodotti farmaceutici e sanitari:Può essere utilizzato come ingrediente in formulazioni farmaceutiche o prodotti per la salute, in particolare quelli destinati a trattare patologie legate allo stress ossidativo, all'infiammazione o alla salute cognitiva.
Alimentazione e nutrizione animale:Può essere incorporato nei mangimi e nei prodotti nutrizionali per animali, in particolare per gli animali domestici, per offrire potenziali benefici per la salute e supporto antiossidante.
Il processo di produzione della polvere di estratto di mirtillo prevede in genere diverse fasi chiave:
Raccolta:I mirtilli vengono raccolti al culmine della maturazione per garantire la massima qualità della materia prima.
Pulizia e smistamento:I mirtilli raccolti vengono sottoposti a un'accurata pulizia e selezione per rimuovere eventuali impurità, detriti o frutti danneggiati.
Frantumazione ed estrazione:I mirtilli puliti vengono schiacciati per estrarne il succo e la polpa. Successivamente, il succo e la polpa vengono sottoposti a un processo di estrazione per isolare i composti bioattivi e i nutrienti presenti nei mirtilli.
Filtrazione:Il liquido estratto viene quindi filtrato per rimuovere eventuali solidi e impurità residue, ottenendo così un estratto di mirtillo limpido.
Concentrazione:L'estratto di mirtillo filtrato può essere concentrato per aumentare la potenza dei composti bioattivi e ridurre il contenuto di umidità. Ciò può essere ottenuto mediante processi come l'evaporazione o l'essiccazione a spruzzo.
Essiccazione:Se necessario, l'estratto concentrato di mirtillo viene sottoposto a metodi di essiccazione per trasformarlo in polvere. L'essiccazione a spruzzo è una tecnica comune utilizzata per produrre estratto di mirtillo in polvere: l'estratto liquido viene spruzzato in una camera ad aria calda, provocando l'evaporazione dell'umidità e lasciando l'estratto in polvere.
Macinazione e confezionamento:L'estratto di mirtilli essiccati viene macinato fino a ottenere una polvere fine e poi confezionato in condizioni controllate per preservarne la freschezza e la qualità.
Esprimere
Meno di 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta, ritiro della merce semplice
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
Si ricerca un professionista per i servizi di sdoganamento da porto a porto.
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
Si ricerca un professionista addetto alle pratiche doganali per il servizio di trasferimento aeroportuale.
Estratto di mirtillo in polvereÈ certificato ISO, HALAL, KOSHER, Biologico e HACCP.
