Concentrato di succo di carota biologico
Concentrato di succo di carota biologicoè una forma altamente concentrata di succo estratto da carote biologiche. Viene prodotto rimuovendo l'acqua contenuta dal succo di carota fresco, ottenendo un liquido denso e potente. La denominazione biologica indica che le carote utilizzate per produrre il concentrato sono state coltivate senza l'uso di pesticidi sintetici, erbicidi o organismi geneticamente modificati (OGM).
Mantiene il sapore naturale, il colore, i nutrienti e i benefici per la salute delle carote. È un modo comodo e stabile per godere dei vantaggi nutrizionali del succo di carota fresco, poiché può essere ricostituito aggiungendo acqua o utilizzato in piccole quantità come aromatizzante o ingrediente in varie applicazioni culinarie.
Questo concentrato contiene l'essenza delle carote, che è ricca di vitamine come la vitamina A, la vitamina K e la vitamina C, oltre a minerali e antiossidanti. È anche noto per i suoi potenziali benefici per la salute, come il supporto della funzione immunitaria, la promozione di una sana digestione, l’aumento dei livelli di energia e il sostegno alla disintossicazione.
Certificato di analisi
| Merce | Concentrato di succo di carota acidificato | Standard | ||||
| Ispeziona l'oggetto | Valore dell'intervallo | |||||
| Standard e caratteristiche sensoriali | Colore（6BX） | Colore carota fresca | ||||
| Sapore（6BX） | Sapore tipico della carota | |||||
| Impurità (6BX) | Nessuno | |||||
| Standard e caratteristiche della fisica e della chimica | Solidi solubili (rifrattometrico 20℃)BX | 40±1,0 | ||||
| Acidità totale, (come acido citrico) %, | 0,5—1,0 | |||||
| Solidi insolubili (6BX)V/V% | ≤3,0 | |||||
| Azoto amminico, mg/100g | ≥110 | |||||
| PH(@CONCENTRATO) | ≥4,0 | |||||
| Standard e caratteristiche dei microrganismi | Germe totale CFU/ml | ≤1000 | ||||
| Coliformi MPN/100ml | ≤3 | |||||
| Lieviti/Funghi CFU/ml | ≤20 | |||||
| Imballaggio | Tamburo d'acciaio | Peso netto/tamburo (chilogrammi) | 230 | |||
| Magazzinaggio | -18℃ | Durata di conservazione (mese) | 24 | |||
100% biologico:Il concentrato di succo di carota è prodotto con carote coltivate biologicamente, garantendo che durante la coltivazione non vengano utilizzati prodotti chimici o pesticidi dannosi. Ciò promuove un prodotto più pulito e più sano per il consumo.
Altamente concentrato:Il concentrato di succo viene prodotto rimuovendo il contenuto di acqua dal succo di carota fresco, ottenendo una forma concentrata. Ciò consente a una piccola quantità di concentrato di fare molto in termini di sapore e valore nutrizionale.
Mantiene i nutrienti:Il processo di concentrazione aiuta a preservare le vitamine, i minerali e gli antiossidanti naturali presenti nelle carote. Ciò garantisce di ottenere i massimi benefici nutrizionali quando si consuma il succo concentrato.
Utilizzo versatile:Il concentrato può essere ricostituito aggiungendo acqua per produrre succo di carota fresco o utilizzato in piccole quantità come aromatizzante o ingrediente in frullati, salse, condimenti e prodotti da forno. La sua versatilità consente usi creativi in diverse applicazioni culinarie.
Lunga durata:Come concentrato, ha una durata di conservazione più lunga rispetto al succo di carota fresco, rendendolo comodo da tenere a portata di mano per un uso occasionale. Ciò riduce gli sprechi e garantisce di avere sempre a disposizione una scorta di succo di carota.
Sapore e colore naturali:Conserva il gusto autentico e il colore vibrante delle carote appena spremute. Offre un sapore naturalmente dolce e terroso che può esaltare il gusto di vari piatti e bevande.
Benefici per la salute:Le carote sono note per il loro alto contenuto di nutrienti e i potenziali benefici per la salute. Il suo consumo può sostenere la salute generale, aiutare la digestione, rafforzare l’immunità, promuovere la salute della pelle e contribuire alla disintossicazione.
Certificato biologico:Il prodotto è certificato biologico da un organismo di certificazione riconosciuto, garantendo che soddisfi rigorosi standard e regolamenti biologici. Ciò garantisce la sua integrità e qualità biologica.
Alto contenuto di nutrienti:È ricco di nutrienti essenziali come vitamina A, vitamina C, potassio e antiossidanti. Questi nutrienti aiutano a supportare varie funzioni corporee e promuovono la salute generale.
Aumenta l'immunità:L'alto contenuto di vitamina C del concentrato di succo di carota può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, proteggendo il corpo da infezioni e malattie.
Promuove la salute degli occhi:Contiene una quantità significativa di vitamina A, fondamentale per mantenere una buona vista e promuovere una visione sana. Può anche aiutare a prevenire la degenerazione maculare legata all’età e migliorare la visione notturna.
Supporta la digestione:Il concentrato di succo di carota è una buona fonte di fibre alimentari, che aiutano la digestione e favoriscono la regolarità dei movimenti intestinali. Può aiutare a prevenire la stitichezza e mantenere sano il sistema digestivo.
Salute del cuore:Il contenuto di potassio in esso contenuto supporta la salute del cuore aiutando a regolare i livelli di pressione sanguigna. Può anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Aiuta a disintossicare il corpo:Il concentrato di succo di carota contiene antiossidanti che aiutano a rimuovere le tossine dannose dal corpo. Questo processo di disintossicazione può supportare il benessere generale, aumentare i livelli di energia e migliorare la salute della pelle.
Proprietà antinfiammatorie:Le carote contengono composti con proprietà antinfiammatorie, come beta-carotene e vitamina C. Il consumo regolare di succo concentrato di carota può aiutare a ridurre l’infiammazione e alleviare i sintomi delle condizioni infiammatorie.
Supporta la salute della pelle:Gli antiossidanti contenuti nel concentrato di succo di carota possono aiutare a proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi, donandole un aspetto più sano. Può anche aiutare a migliorare il tono della pelle e ridurre la comparsa di imperfezioni e rughe.
Promuove il controllo del peso:È a basso contenuto di calorie e grassi, il che lo rende un'aggiunta adatta a una dieta sana per coloro che mirano a controllare il proprio peso. Fornisce nutrienti essenziali senza aggiungere calorie eccessive.
Booster di energia naturale:Contiene zuccheri naturali, vitamine e minerali che possono fornire una spinta energetica naturale. Può essere un'alternativa più sana alle bevande energetiche zuccherate o alle bevande contenenti caffeina.
Il concentrato di succo di carota biologico ha una vasta gamma di applicazioni in vari settori e campi. Alcuni usi comuni includono:
Industria alimentare e delle bevande:Può essere utilizzato come ingrediente nella produzione di vari prodotti alimentari e bevande. Può essere aggiunto a succhi, frullati, cocktail e altre bevande per migliorare sapore, colore e valore nutrizionale. Il concentrato di succo di carota è anche comunemente usato per produrre alimenti per bambini, salse, condimenti, zuppe e prodotti da forno.
Nutraceutici e integratori alimentari:Il concentrato di succo di carota è ricco di nutrienti essenziali, vitamine e antiossidanti, che lo rendono un ingrediente popolare nei nutraceutici e negli integratori alimentari. Può essere formulato in capsule, compresse o polveri per un facile consumo. Il concentrato di succo di carota viene spesso utilizzato negli integratori per promuovere la salute degli occhi, rafforzare il sistema immunitario e sostenere il benessere generale.
Cosmetici e cura della pelle:Grazie alla sua elevata concentrazione di vitamine e antiossidanti, il concentrato di succo di carota è ricercato dall'industria dei cosmetici e della cura della pelle. Viene utilizzato nella produzione di prodotti per la cura della pelle e di bellezza come creme, lozioni, sieri e maschere. Il concentrato di succo di carota può aiutare a nutrire e ringiovanire la pelle, promuovere una carnagione sana e uniformare il tono della pelle.
Mangimi e prodotti per animali domestici:Il concentrato di succo di carota viene talvolta utilizzato come ingrediente nei prodotti per animali e animali domestici. Può essere aggiunto ad alimenti per animali domestici, dolcetti e integratori per fornire ulteriori nutrienti, sapore e colore. Le carote sono generalmente considerate sicure e benefiche per gli animali, inclusi cani, gatti e cavalli.
Applicazioni culinarie:Il concentrato di succo di carota può essere utilizzato come colorante alimentare naturale, soprattutto nelle ricette in cui si desidera un vivace colore arancione. Può anche essere utilizzato come dolcificante naturale e esaltatore di sapidità in varie preparazioni culinarie, come salse, marinate, condimenti, dessert e dolciumi.
Applicazioni industriali:Oltre agli usi culinari e nutrizionali, il succo concentrato di carota può trovare applicazione in diversi settori industriali. Può essere utilizzato come pigmento nella produzione di coloranti o coloranti, come ingrediente naturale in soluzioni detergenti o cosmetici e persino come componente nella produzione di biocarburanti o bioplastica.
Questi sono solo alcuni esempi dei campi di applicazione del concentrato di succo di carota biologico. La natura versatile di questo prodotto ne consente l'integrazione in un'ampia gamma di prodotti in vari settori.
Il processo di produzione del concentrato di succo di carota biologico prevede tipicamente le seguenti fasi:
Approvvigionamento di carote biologiche:Il primo passo è procurarsi carote biologiche di alta qualità da agricoltori o fornitori fidati. Le carote biologiche vengono coltivate senza l'uso di fertilizzanti sintetici, pesticidi o OGM, garantendo un prodotto più naturale e più sano.
Lavaggio e cernita:Le carote vengono lavate accuratamente per rimuovere sporco, detriti o impurità. Vengono quindi selezionate attentamente per garantire che nel processo di produzione del succo vengano utilizzate solo le carote più fresche e di altissima qualità.
Preparazione e Taglio:Le carote vengono mondate e tagliate in pezzi più piccoli e maneggevoli per facilitare il processo di estrazione.
Spremitura a freddo:Le carote preparate vengono inserite in uno spremitore a freddo. Questo spremiagrumi estrae il succo dalle carote utilizzando una pressa idraulica lenta senza applicare calore. La spremitura a freddo aiuta a mantenere il massimo valore nutrizionale, gli enzimi e gli aromi naturali delle carote.
Filtrazione:Una volta estratto, il succo viene sottoposto a un processo di filtrazione per rimuovere eventuali residui solidi o impurità. Questo passaggio garantisce un succo liscio e limpido.
Concentrazione:Dopo la filtrazione, il succo di carota viene posto in un sistema di evaporazione sotto vuoto. Questo sistema utilizza un calore basso per far evaporare lentamente il contenuto di acqua dal succo, ottenendo una forma concentrata. Il processo mira a preservare il più possibile il sapore, il colore e le sostanze nutritive naturali.
Pastorizzazione:Per garantire la sicurezza alimentare e prolungare la durata di conservazione del concentrato di succo di carota, questo viene spesso pastorizzato. La pastorizzazione prevede il riscaldamento del succo per uccidere eventuali batteri potenzialmente dannosi mantenendo la qualità e il sapore desiderati.
Confezione:Il succo di carota concentrato e pastorizzato viene confezionato in bottiglie o altri contenitori idonei. Un imballaggio adeguato aiuta a mantenere la freschezza, il sapore e il valore nutrizionale del succo concentrato. La confezione può includere un cappuccio o un coperchio richiudibile per un comodo utilizzo e conservazione.
Garanzia di qualità:Durante tutto il processo produttivo, vengono implementate misure di controllo qualità per garantire i più elevati standard di sicurezza e qualità. Ciò può includere l’esecuzione di test regolari per vari parametri come acidità, livelli di pH, sapore, colore e contenuto microbico.
Stoccaggio e distribuzione:Il succo concentrato di carota confezionato viene conservato in apposite strutture a temperatura controllata per preservarne la qualità prima della distribuzione. Viene quindi distribuito ai rivenditori, ai supermercati o direttamente ai consumatori.
Esprimere
Sotto 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta facile da ritirare la merce
Via mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da porto a porto
In aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale da aeroporto ad aeroporto
Concentrato di succo di carota biologicoè certificato da certificati biologici, BRC, ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
Sebbene il concentrato di succo di carota biologico abbia numerosi vantaggi e applicazioni, ci sono alcuni potenziali svantaggi da considerare:
Contenuto nutrizionale ridotto:La lavorazione e la concentrazione del succo di carota possono comportare la perdita di parte del valore nutrizionale originale. Gli enzimi e le vitamine sensibili al calore possono diminuire durante il processo di concentrazione, portando ad una riduzione di alcuni nutrienti.
Alto contenuto di zuccheri:Il succo di carota contiene naturalmente zuccheri e la concentrazione del succo può comportare un contenuto di zucchero più elevato nel concentrato. Sebbene gli zuccheri naturali siano generalmente considerati più sani degli zuccheri raffinati, le persone con determinate condizioni di salute come il diabete o la resistenza all’insulina dovrebbero essere consapevoli del loro apporto di zucchero.
Durata di conservazione limitata:Sebbene il succo concentrato di carota abbia generalmente una durata di conservazione più lunga rispetto al succo di carota fresco, è comunque un prodotto deperibile. Condizioni di conservazione e manipolazione adeguate sono necessarie per preservarne la qualità e prevenire il deterioramento.
Potenziali allergie o sensibilità:Alcuni individui possono avere reazioni allergiche o sensibilità alle carote. È importante essere consapevoli di eventuali allergie o intolleranze prima di consumare o utilizzare il concentrato di succo di carota.
Metodo di estrazione:Il metodo utilizzato per estrarre e concentrare il succo di carota può variare a seconda dei produttori. Alcuni metodi possono comportare l'uso di calore o additivi, che potrebbero influire sulla qualità complessiva o sul profilo nutrizionale del prodotto finale. È importante selezionare un fornitore affidabile che utilizzi processi di estrazione sicuri e biologici.
Costo:Il concentrato di succo di carota biologico può essere più costoso rispetto al succo di carota convenzionale a causa dei costi più elevati dell’agricoltura biologica e dei processi di produzione. Ciò può potenzialmente renderlo meno accessibile o conveniente per alcuni individui.
Nel complesso, sebbene il concentrato di succo di carota biologico offra molti vantaggi, è essenziale essere consapevoli dei suoi potenziali svantaggi e considerare le esigenze e le preferenze di salute personale prima del consumo o dell'uso.
